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标题:
强身健体吃羊肉---羊排炖粉条
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作者:
91gyhupej3
时间:
2014-3-8 05:33
标题:
强身健体吃羊肉---羊排炖粉条
<p><strong>羊排炖粉条</strong></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j3773c4fe2d65974762250bbfbb6da2e9" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jb2ff8bdcfede907dc4060351cd458d9d" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><br/></p><p> 天冷的时候，端着一碗热乎乎的羊汤喝着，既驱走冬日的寒冷，还带走一天地疲惫，暖暖地很舒服，很满足，今天索性做上一大锅，放上多一些的土豆粉条，既当菜肴，又当主食，最后剩下来的汤，还涮了蔬菜，真真是一点都不浪费，两个人吃的热火朝天，很是舒服。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jab48b97bfd4ad063393e64b328e6f238" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><br/></p><p><br/></p><p>食材：</p><p>羊排500克 土豆粉条250克 </p><p><br/></p><p>辅料：</p><p>葱姜蒜30克 干辣椒5根 八角2个 桂皮少许 草果1个 </p><p><br/></p><p>调味料：</p><p>油适量 盐适量 糖1茶匙 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 香辣酱1汤匙</p><p><br/></p><p>做法：</p><p>1.羊排洗净斩块，用清水浸泡2小时去血水，土豆粉条提前泡软，葱姜蒜改刀，再准备一些香料，八角，桂皮，草果，干辣椒。</p><p>2.起油锅，开小火，把葱姜蒜，八角，桂皮，干辣椒等放入煸炒。</p><p>3.煸出香味后，我喜欢把葱蒜捡出来，反正它们已经炸出味道，完成使命了，其实它们还是可以吃的，等整个菜炖好上桌时，可以把它们加入一起食用的哦。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jae3e23b810e1c818987a961fd16c3f3c" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><br/></p><p><br/></p><p>4.接着把羊排放入翻炒。</p><p>5.炒到变色，沿锅边蘸洒米酒增香去腥。</p><p>6.再放入适量香辣酱炒出红油。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o873c663559eaa05efe9892566410c550" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><br/></p><p>7.倒入多一些的开水，然后开始炖制，这里有两个方法可以选择，一是直接用炒锅盖盖炖，不过时间就稍长一点，另一种是入高压锅，只需15-20分钟即可，省时省力哟。</p><p>8.直到叉子轻松扎透羊肉，这时加入适量盐，糖，生抽，蚝油等调味。</p><p>9.然后就可以把土豆粉条放入锅内。</p><p>10.煮至透明即可上桌。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o79b9f300f2e151f629acf41b18b3b172" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jc197d8e094e64e4371e9a5c0efdcbd6f" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><br/></p><p>猫咪小语：</p><p><br/></p><p>1.羊排用清水浸泡去血水，就省去了焯水这步。</p><p>2.葱蒜炸出香味后，可直接在锅内与其他食材一起炖，当然我把它们挑出来是因为怕炖烂掉，糊了汤，还吃不到蒜而已。</p><p>3.不爱吃辣的，可省去香辣酱这步。</p><p>4.炖羊排时，可选择高压锅，省时省力哟。</p><p>5.香辣酱已有咸味，再放其他配料一定要慎重。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jc6150cc373efd671686062a4e79f974e" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/></p><p><br/></p>
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