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标题: 【食·色面包】——快速豆渣面包 [打印本页]

作者: mumu0 时间: 2013-11-20 06:44
标题: 【食·色面包】——快速豆渣面包

豆渣究竟可以怎么吃？一块豆腐，一堆豆渣。豆渣解决起来比豆腐费神多了。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, &#39;Arial Narrow&#39;, Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>忽然间灵光照亮了曾经的快速啤酒面包。当即决定将其做法移植到豆渣上来。实为麦芬做法的快速面包，是不是会让豆渣面团变得松软一些？略加些油，让口感略微滋润一点。虽然，这么点油能起的作用可能微乎其微。再加点糖，让它略有一点淡淡的甜味。虽然这么点甜在多数人那里可以忽略不计。。。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, &#39;Arial Narrow&#39;, Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>烤出来的浅金黄色看起来十分可喜，蓬发状态也很是不错。至于口感和味道，就只能因人而喜了。。。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/28/14171330006452.jpg" title="IMG_0087.jpg" style="float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/28/14171329936574.jpg" title="IMG_0073.jpg" style="float: none;"/></center>用料：面粉170克，豆渣130克，泡打粉1.5小勺，玉米油15克，细砂糖20克，水80克<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/28/14171329883122.jpg" style="float:none;" title="IMG_0024.jpg"/></center>将豆渣，糖，盐，油，水倒入大碗，搅拌均匀。面粉和泡打粉混合，筛入碗中，拌匀<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/28/1417132989235.jpg" style="float:none;" title="IMG_0028 副本.jpg"/></center>将面糊倒入铺好烤纸的模具中，抹平表面，放入烤箱，中下层，上下火175度，烤30-40分钟，表面金黄，出炉。拎起烤纸，将面包提出，剥开烤纸，晾凉<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/28/14171329915017.jpg" style="float:none;" title="IMG_0032 副本.jpg"/></center>闻起来特别香，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/28/14171329962077.jpg" style="float:none;" title="IMG_0077.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/28/14171329985024.jpg" style="float:none;" title="IMG_0080.jpg"/></center>

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