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标题: 胡萝卜炖羊肉 [打印本页]
作者: 咖啡因颗颗    时间: 2014-1-20 15:22
标题: 胡萝卜炖羊肉

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/29/14172458463101.jpg" title="CIMG6936.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/29/14172458936753.jpg" title="CIMG6934.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/29/14172459198486.jpg" title="CIMG6933.JPG"/></center></p><p><br/></p><p>食材;羊肉,胡萝卜,大蒜,千张,干红椒,柠檬,干桔皮,姜,香叶,八角桂皮,草果,花椒.</p><p>调味;酱油,冰糖,油盐.</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/29/1417245986860.jpg" title="CIMG6885_conew1.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>做法;</p><p>羊肉剁好用清水浸泡去血水.</p><p>配料洗净备用.</p><p>准备好各种调味待用.</p><p>胡萝卜切滚刀块,大蒜切寸段.</p><p>千张切宽条,用开水泡一下去豆腥味.</p><p>羊肉冷水下锅煮开焯水.</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/29/14172460354533.jpg" title="CIMG6913_conew1.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>焯过水的羊肉洗去血沫.</p><p>锅内放少许油,煸香调味料,放入酱油,冰糖加开水.</p><p>放入羊肉煮50分钟.</p><p>装入火锅盆中加盐,挤入柠檬汁,放胡萝卜千张大蒜.</p><p>炖至软烂即成.</p><p><br/></p>                                       



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