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标题: 【番茄配方】甜心圣诞老人纸杯蛋糕——点亮圣诞季 [打印本页]

作者: 83smb3xsm0q 时间: 2015-8-17 05:49
标题: 【番茄配方】甜心圣诞老人纸杯蛋糕——点亮圣诞季

小小的草莓只要费点心思，做些少许的改动，就能摇身一变为可爱超萌的圣诞老人，在那飘飘白雪（奶油）中召唤着你，一起欢度圣诞佳节吧。做个可爱的“草莓圣诞老人”，绝对点亮圣诞季，而且新鲜的水果与香甜的蛋糕在口感搭配让人吃得更舒服。<center><img title="IMG_7298.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/30/14173132255195.jpg"/></center><center><img title="IMG_7305.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/30/14173132266041.jpg"/></center><center><img title="IMG_7302.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/30/14173132251140.jpg"/></center><center><img title="IMG_7309.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/30/14173132261794.jpg"/></center>储存：冷藏3天制作时间：60分钟成品出：6杯制作难度：三颗星使用工具：打蛋盆，电动打蛋器，手指饼干嘴，一次性裱花袋，小号白色纸膜，圆形6连模使用材料：苦甜巧克力50g低筋面粉65g黄油85g细砂糖80g全蛋液80g可可粉15g泡打粉1/2小勺淡奶油50g细砂糖5g（加入淡奶油中）草莓6颗糖粉适量（表面装饰）<center><img title="使用材料图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/30/14173132631276.jpg"/></center>制作方法： 1.黄油室温软化，加入糖搅打至蓬松。巧克力隔水融化成液体。<center><img title="1.png" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/30/1417313290323.png"/></center>2.将融化的巧克力倒入黄油混合物中，用打蛋器搅打均匀。分次加入全蛋液，每次都完全搅打均匀之后再加下一次。<center><img title="2.png" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/30/14173132901505.png"/></center>3.所有粉类混合筛入，用刮刀拌至没有干面粉即可。将拌好的面糊装进一次性裱花袋中，纸膜放进6连模中（纸膜太薄，必须和6连模一起使用，烤出来的蛋糕才不会变形），将面糊挤入纸膜中。<center><img title="3.png" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/30/14173132908759.png"/></center>4.烤箱预热180度，将挤好的蛋糕放入烤箱中层，上下火，烤20分钟左右即可。淡奶油加细砂糖打发至硬性发泡。<center><img title="4.png" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/30/14173132912242.png"/></center>5.将打好的奶油装入装有手指饼干嘴的裱花袋中，给蛋糕表面先挤上三到四圈的奶油。挤好之后，将草莓尖尖部分切开一些。<center><img title="5.png" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/30/14173132914239.png"/></center>6.草莓一端固定在蛋糕中心位置。然后再用手指饼干嘴给草莓与蛋糕接口部分挤上一圈圆豆豆。<center><img title="6.png" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/30/1417313291242.png"/></center>7.然后再给切口位置挤上一团奶油。将切开的另一小半草莓，盖在奶油上。<center><img title="7.png" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/30/14173132911191.png"/></center>8.巧克力装入一次性裱花袋中，开口的一端扎紧，隔热水融化成液体。剪很小很小的一个孔，给雪人画上眼睛嘴巴。<center><img title="8.png" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/30/14173132916972.png"/></center>9.最后，筛上些许糖粉，可爱又好吃的甜心圣诞老人纸杯蛋糕就做好了。<center><img title="17-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/30/14173133701397.jpg"/></center>注意事项：最后画眼睛的巧克力很容易凝固，所以画眼睛鼻子这一步尽快快一些。如果凝固了，就换一个裱花袋继续加热融化，但切记不要将之前剪口的裱花袋隔水融化，巧克力进水就不能用了哦。

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