澳洲同城网

标题: 椒盐烧饼 [打印本页]

作者: 高青未来 时间: 2015-7-26 03:01
标题: 椒盐烧饼

    平时就非常喜欢吃面食，看到这款椒盐烧饼，当然要试试，做法并不难，我在原有基础上稍做改良，在椒盐中添加了一些黑芝麻，味道真的很不错。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/11/14129919497299.jpg" title="DSC_5841_副本.jpg"/></center>    面团：小麦面粉500克，水280克，酵母粉5克，绵白糖10克，玉米油15克    
椒盐：花椒，小茴香，黑芝麻，精盐    
其他辅料：玉米油，黑芝麻    
工具：电饼铛，烤箱    做法：    
1.面包机内桶中加入280克水，加入5克酵母粉和10克白糖搅拌均匀，再加入15克玉米油，    
2.加入小麦面粉，    
3.启动面包机和面15分钟，    
4.然后开启发酵功能，饧发30分钟，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/11/14129923062314.jpg" title="0DSCF0376_拼图.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal;"/></center>    
5.花椒和小茴香入锅炒出香味，加入黑芝麻和盐，用料理机打碎，    
6.将饧发好的面团，揉搓排气后，分割成小份，    
7.取一个面团，擀长，    
8.刷一层油，撒上椒盐，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/11/141299230948.jpg" title="0DSCF0382_拼图.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal;"/></center>    9.卷起，    
10.按扁，擀开成圆饼，    
11.对折，再对折后，成为三角饼坯，表面刷一层水，撒上黑芝麻，    
12.入电饼铛，烙至两面定型，    
13.移入烤箱，中层，上下火，200度，烤10分钟即可。烧饼切勿在烤箱中烤制时间过长，不然口感会发干。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/11/1412992314279.jpg" style="" title="0DSCF0387_拼图.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/11/14129919855243.jpg" title="DSC_5844_副本.jpg"/></center>

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)