澳洲同城网

标题: 家常下饭菜---香芹小炒肉 [打印本页]

作者: HellFeaps 时间: 2013-11-30 17:27
标题: 家常下饭菜---香芹小炒肉

香芹小炒肉 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jcc9ea724fd6121f53db6ffafd8a79e39" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>   我们这有两种香芹，一种闻着没那香，但是香芹的杆子却肉厚且嫩，用来炒着吃相当滴好，还有一种就是我们平时常见的香芹，香味特别浓郁，香芹杆子上的肉稍嫌薄些，这种用来炒着吃，做汤，包馅都不错，虽然外表看上去差别不大，可是入口的风味却有差别，今天猫用的就是后者，常见的，也是大家所喜爱和接受的。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/je1c228d0cd3aa96e702c8f34add252d1" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jaefe354050312740aba7fca7b0b63d56" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>   为了炒这个香芹，特意买了一块上好的五花肉，为的就是煸出那香浓的油脂来炒香芹，谁叫香芹这食材喜油呢，想要好吃，有时是需要付出一点，咱这样的吃货，为了那张嘴，就是这么任性。哈哈！ <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jb8e2e9966a75a82adaca2f492dd35e0f" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 食材：五花肉80克   香芹200克   香蒜30克   红椒50克 调味料：油适量   盐1茶匙   糖0.5茶匙   生抽1茶匙   红烧酱油1茶匙   豆豉酱1汤匙    做法：1.五花肉切薄片，香芹，香蒜，红椒均切条备用。2.锅烧热，放少许油润锅，下五花肉煸炒。3.煸至微黄，见吐油后，加入1汤匙豆豉酱，1茶匙红烧酱油翻炒均匀出锅。4.再起锅，下油，把香蒜白，红椒，香芹放入锅内炒至断生。5.加入适量盐，糖调味。6.再入适量生抽提味增鲜，接着炒匀。7.然后把事先煸炒过的五花肉放入。8.最后再加入香蒜叶。9.大火炒匀即可出锅。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j9f5579c856f53965517e8d3cd6a47065" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 猫咪小语：1.煸五花肉，火力选中小火，太大就容易把瘦肉部分煸的过干不好吃喽。2.如果家里没豆豉酱，可放生抽与老抽。3.翻炒香芹与红椒时，不要过份炒，一变色即断生，此时加入事先炒过的肉片翻炒即可，吃的就是香芹那脆嫩劲不是。4.香蒜叶最后放，是为了防止久炒塌秧，卖相不好，还影响口感哦。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jfd6a6048325614420ea92456662f3956" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)