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标题: 营养美味的小鸡炖蘑菇 [打印本页]

作者: grt31m8hlk 时间: 2014-1-8 04:02
标题: 营养美味的小鸡炖蘑菇

<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j17052618cec8b82f691114c7053d1751" border="0" style="line-height: 22.3999996185303px; border: 0px; font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>    小鸡炖蘑菇是东北出名的一道菜，我做得是改版的，没加那些香料和糖，加了几个泡椒，做法比较简单，不管正宗不正宗，适合自己的就是好的，嘿嘿。蘑菇是一个东北朋友送的，说是专用来做小鸡炖蘑菇的，我也搞不清楚这个蘑菇叫什么名字，鸡买的是东北竹笋鸡，真的是小鸡，两只一共才一斤多，肉质很嫩，做好后，蘑菇和鸡肉都很好吃，汤也非常好喝，很营养，很推荐的一道菜。下面来看看具体做法吧......<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j622d678da57ad7f10dddb25adf65ff65" border="0" style="line-height: 22.3999996185303px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j19b1cca8bc178e5f331890dc6a3942a8" border="0" style="line-height: 22.3999996185303px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 原材料：【主料】：童子鸡700克、干蘑菇70克【调料】：生姜一块、大葱一段、盐适量、油适量、酱油适量、料酒适量、泡椒三个制作步骤：准备好原材料，干蘑菇提前用温水泡发<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jaad6ef0e2456f6d73def2586246cfe40" border="0" style="line-height: 22.3999996185303px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>鸡肉处理干净，斩成小块<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j2886ae3597991a991a087bb4a0ceb3e1" border="0" style="line-height: 22.3999996185303px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>生姜切成片，大葱切成小段<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jf67909a1081dc1f55f2cb67d579aa9ec" border="0" style="line-height: 22.3999996185303px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 鸡肉里加入适量盐、料酒、酱油，加入一部分生姜和大葱，腌制15分钟<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jab8bec4c3c04fe076ed955ee38954c43" border="0" style="line-height: 22.3999996185303px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 干蘑菇清理干净<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jf3070765b44a0f84e6b1003407d318be" border="0" style="line-height: 22.3999996185303px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 锅里加入适量油，烧到六七成热，加入鸡肉，腌制的葱姜不放入，腌制出的水不要倒入<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j6c2836715c678ed23a4a5c7f81663f0c" border="0" style="line-height: 22.3999996185303px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 放入适量盐、酱油，翻炒<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jfc852bb0292d6b6cc869a88ca2172ae0" border="0" style="line-height: 22.3999996185303px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>加入剩下的生姜片和大葱，加入泡椒，倒入适量开水<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j285e2bb89c61231b2d35fd43cf0d9b03" border="0" style="line-height: 22.3999996185303px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>将蘑菇放入，盖上锅盖，大火煮几分钟后改小火煮半小时<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jbec20001a4b60f39d7f985cfb17944b3" border="0" style="line-height: 22.3999996185303px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 煮好的小鸡炖蘑菇<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j5892f14e2d4b5bc27a2dd021ae35d8dc" border="0" style="line-height: 22.3999996185303px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>出锅盛入容器，撒上葱花上桌了<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j6103d50c17490c0b15070fac7b0aceb7" border="0" style="line-height: 22.3999996185303px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j0e0f0d7449428d8fdc30902447474064" border="0" style="line-height: 22.3999996185303px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/je1495cb300f6f79fdafc1ee8d1def69e" border="0" style="line-height: 22.3999996185303px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>小贴士：一、买回来的鸡肉要仔细清理干净，也可以先焯一下水再炒；二、干蘑菇要提前泡发，要仔细清洗；三、蘑菇放入的时候将水挤干净，这样煮出来的蘑菇充分吸收鸡汤，味道更加鲜美。

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