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标题: 橘子果酱 [打印本页]

作者: 金刚1985 时间: 2014-1-10 21:11
标题: 橘子果酱

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14175796644081.jpg" title="1.jpg"/></center>        橘子可以说全身是宝，具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效，肉、皮、络、核、叶皆可入药，在日常生活中发挥着重要的作用。       橘子皮可以美容、除茶锈、除臭，《本草纲目》中说陈皮（橘子皮）“同补药则补；同泻药则泻；同升药则升；同降药则降。”可见在古代，人们就已经认识到橘子的药用价值了。陈皮可以理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃。橘瓤上的网状经络叫橘络，有通络化痰、顺气活血的功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。橘络中的维生素P含量高，因此可以有效防治高血压，老人平时多吃橘子对身体健康有很大好处。橘核味苦无毒，有散结、理气止痛的功效。橘叶可以疏肝理气、消肿散毒。把橘皮的白色内层去掉之后的表皮叫“橘红”，能起到理肺气、祛痰的效果。        橘子味甘酸、性温，入肺、胃经; 具有开胃理气，止渴润肺的功效;治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。其皮、核、络、叶都是“地道药材”。橘皮入药称为“陈皮”，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积、输气等症。其果核叫“橘核”，有散结、止痛的功效，临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。橘络，即橘瓤上的网状经络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14175799021637.jpg" title="2.jpg"/></center>        最近橘子好便宜，果断进行囤货，嘻嘻，大爱橘子，甜甜的果酱和面包进行搭配真的很美味啊，我的最爱，嘻嘻！ 【橘子果酱】原料：新鲜的橘子   白砂糖   果冻粉  制作：1.选购新鲜的橘子； 2. 去皮； 3. 成小瓣； 4. 将橘子瓣上的白丝和皮去掉；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14175801669787.jpg" title="4.jpg"/></center>5.将去皮后的橘子瓣放在碗中倒入白糖进行腌制，大概1天时间，时间长些将橘子中的汁水浸出来； 6. 将腌制好的橘子用小勺粘成小颗粒状（利于熬制）； 7. 放到电磁炉中进行加热； 8. 熬制期间要用勺子不断地进行搅拌，使得受热均匀； <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14175802331792.jpg" title="5.jpg"/></center>9.熬制期间会起很多的泡泡，注意用勺子不断地进行熬制； 10. 熬制到快结束时倒入果冻粉，继续熬制； 11. 到成胶液状后停止熬制； 12. 进行冷却后就可以吃啦，嘻嘻； <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14175804962221.jpg" title="6.jpg"/></center>        水果多了一定好学会储存，不然很容易坏掉，自然橘子果酱是我的最佳的囤货选择啦！ <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/1417580702880.jpg" title="3.jpg"/></center>        果酱可以在早餐中和面包同吃，为早餐增色不少，同时还可以做别的东东吃，比如炸鸡啦等的调味剂，橘子果酱口味鲜美，偏甜，会有调皮的小橘子粒出现，小朋友们的最爱！ <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14175807333369.jpg" title="1.jpg"/></center>         总共做了三小瓶，个人认为橘子果酱是最最麻烦的了，因为你要给小小的橘子瓣扒皮，非常麻烦，还好我成功完成了，耗时半天，才这三小瓶，还不满，但是看到橘黄的橘子酱，心中的疲惫感立刻消除，心中满满地都是幸福和快乐！希望大家能够喜欢这来之不易的橘子果酱！同时希望大家都能在烹饪中得到快乐！

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