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标题: 【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排 [打印本页]

作者: 靠被恶心到了 时间: 2013-12-14 11:01
标题: 【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14176208252785.jpg" title="IMG_3311_副本.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center>    老公告诉我说他买了牛排回来，我本来以为他买的是那种切好的一块牛肉，就像去西餐店里吃到的那样大小的一块，结果回到家打开一看，原来竟然是带着骨头的一块真正的牛排啊。。。    然后，老公说他想吃烤牛排，那么好吧，做！ 材料：牛排一块约500g，黑胡椒汁60g，蜂蜜20g 做法：1. 牛排洗净放入盆中，加入黑胡椒汁和适量盐，然后将牛排表面涂抹均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制12小时以上；2. 取出腌制好的牛排，按照排骨走向切开成条状，上锅蒸约45分钟关火；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14176207755458.jpg" title="黑胡椒牛排1.jpg"/></center> 3. 将牛排摆放到铺好锡纸的烤盘上，表面抹一层之前剩余的黑胡椒汁；4. 送入预热好的烤箱中层，170度，25分钟；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14176207871417.jpg" title="黑胡椒牛排2.jpg"/></center> 5. 取出翻面，抹一层蜂蜜，再送入烤箱继续烤10分钟；6. 第二次取出，翻面后抹蜂蜜，再次送入烤箱，10分钟后即可出炉；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14176207989188.jpg" title="黑胡椒牛排3.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14176208277517.jpg" title="IMG_3312_副本.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14176208236810.jpg" style="float:none;" title="IMG_3310_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/3/14176208252785.jpg" style="float:none;" title="IMG_3311_副本.jpg"/></center> P.S.1. 牛排要蒸久一些，否则烤好后不易咬烂；2. 在牛排表面涂抹酱料和蜂蜜时，只涂抹上表面即可，另外一面可以烤一会儿取出翻面再抹；否则烤完很容易粘在锡纸上；3. 蒸牛排时析出的汤汁可以烧菜的时候加进去，很是提味的哈~

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