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标题:
偶尔一下重口味-----火爆肥肠
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作者:
农村草中绿
时间:
2014-2-14 00:44
标题:
偶尔一下重口味-----火爆肥肠
<p>有时候就想来一道重口味调一下食欲，这不特意买了猪大肠，准备加些辣椒整个火爆。说真的肥肠还真难洗啊，不过想想真是很好吃，值了。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20141130_190909.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/4/14176662353220.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20141130_190821.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/4/14176662417134.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20141130_190857.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/4/14176662463042.jpg"/></center></p><p> </p><p>食材：肥肠500克，青椒3个</p><p> </p><p>辅料</p><p>油 盐 老卤水，卤料包 大蒜 姜 大葱 生抽 白糖 </p><p> </p><p>步骤：</p><p>我是买的超市的焯过水肥肠，买回家后清洗干净加一些老卤水，加上卤料包一起卤熟</p><p>卤肥肠的水一定要分开，不能和原卤水混在一起，因肥肠重口味，坏卤水</p><p>卤好的肥肠切小段</p><p>配料切好</p><p>青椒切好</p><p>炒锅放油，姜蒜葱、辣椒炝锅</p><p>放入肥肠炒放盐，生抽</p><p>放入青椒炒匀，放点白糖调味</p><p><center><img title="未命名_meitu_0.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/4/14176666752542.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p>清洗肥肠加面粉比较容易清洗<br/>肥肠太重口味了，卤制时一定要分出卤水，卤过肥肠的水就不要了<br/>火爆的时候嘛，大火哟</p><p></p><p></p>
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