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海参香菇小米粥----海参最平民最营养的吃法（后附海参泡发过程图）
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作者:
a7d1v8rf43g
时间:
2015-8-13 11:28
标题:
海参香菇小米粥----海参最平民最营养的吃法（后附海参泡发过程图）
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/4/14176736559079.jpg" title="01.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center><br/></p><p><br/></p><p>入冬了，家里存的那盒海参被我拿了出来，该给自己和家人补补身子了。<br/></p><p>其实，一直觉得海参泡发挺麻烦的，要好几天好几个工序，总是不想费那个事儿，所以啊，家里那些海参一直在“冷宫”封存着。天气渐渐冷了起来，想着煲粥什么的总是要变些个花样的，海参小米粥无疑使比较简单和营养的，所以啊，为了营养健康增强抵抗力，还是拿出来吃吧！</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/4/14176736599577.jpg" title="03.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p>海参的营养价值家喻户晓、人人皆知，我就不再多说了。海参的做法也是各种各样、五花八门，今天，我就和大家分享我家最爱的做法----海参香菇小米粥。很简单很平民的做法，据说，也是海参最为营养的吃法。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/4/14176736531512.jpg" title="00.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p><strong>海参香菇小米粥</strong>（三人份）</p><p><br/></p><p><strong>材料</strong>：泡发海参3只，小米小半碗，泡发香菇2朵，枸杞子8颗，胡椒粉适量，盐适量，玉米油几滴。</p><p><br/></p><p><strong>步骤</strong>：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/4/1417673658186.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p>1.将海参提前泡发，清洗干净。</p><p>2.小米提前浸泡半小时。</p><p>3.清水烧开后滴入适量玉米油，放入小米。</p><p>4.海参可以根据自己喜好切段、切条，也可以不切。</p><p>5.将海参倒入粥内。</p><p>6.泡发的香菇洗净，切成小丁。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/4/14176736603539.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p>7.倒入粥内。</p><p>8.搅拌均匀，大火煮开后改小火慢煮。可以盖上盖子，中间注意搅拌，以免粘锅或者溢锅。</p><p>9..熬到比较粘稠的时候，放入洗净的枸杞子。</p><p>10.再熬五分钟，根据口味调入胡椒粉和精盐。</p><p>11.搅拌均匀即可起锅。</p><p>12.根据自己喜好调节小米粥的浓稠。</p><p>我喜欢稍微浓稠一些的，晚上就喝一碗粥，省的再吃主食了哈！</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/4/14176736575395.jpg" title="02.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p>下面，和大家一起分享海参的简单泡发过程。</p><p>一般情况下，海参的泡发秉承“少煮多泡”，浸泡尽量用纯净水，中间注意多换几次水。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/4/14176736566802.jpg" title="1.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>干海参放入纯净水中。</p><p>每隔12小时换一次水。</p><p>我浸泡了两天，中间换了四次清水。</p><p>将泡软的海参剪开，冲去内部泥沙，去除头部的沙嘴，冲洗干净。</p><p>将海参放入无油的锅内，倒入凉水，小火慢慢煮，不让水烧开，煮二十分钟左右。根据海参的不同品种和质量调节煮海参的时间。</p><p>或者是直接大火煮开，然后关火，盖上盖子闷一夜。泡发的海参摸起来比较柔软，用指头掐一下几乎可以掐透。没有泡发的再重复煮一次，浸泡一夜。吃不完的海参可以放入保鲜盒入冰箱冷冻室，但要尽快吃完。</p><p></p><p><br/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/4/14176736623215.jpg" style="float:none;" title="04.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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