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标题: 醋溜白菜帮 [打印本页]

作者: 711o4x4m9 时间: 2015-1-23 03:14
标题: 醋溜白菜帮

 醋溜白菜帮在你大鱼大肉吃腻的时候，来一道醋溜白菜帮，可以帮你解去油腻，味道酸甜浓郁，开胃爽口。多吃白菜还可以护肤养颜。当秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，这时人的皮肤会显得干燥。白菜中含有丰富的维生素C和维生素E，而这两种元素对于我们得皮肤都起着重要的作用，所以多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/4/14176689342625.jpg" style="float:none;" title="醋溜白菜帮A.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/4/14176689344980.jpg" style="float:none;" title="醋溜白菜帮B.jpg"/></center>材料：     大白菜帮300克     醋30克酱油10克盐3克糖10克香油少许干辣椒，葱，蒜，淀粉适量过程：1，准备好材料，干辣椒切圈，葱蒜切末<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/4/14176689453382.jpg" title="醋溜白菜帮1.jpg"/></center>2，白菜帮切成两片，斜刀片成块备用<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/4/14176689585699.jpg" title="醋溜白菜帮2.jpg"/></center>3，锅倒适量油烧七成热下干辣椒炸至棕红色。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/4/14176689693451.jpg" title="醋溜白菜帮3.jpg"/></center>4，接着放葱末爆香<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/4/14176689796311.jpg" title="醋溜白菜帮4.jpg"/></center>5，放入白菜，然后倒入15克的醋，大火炒至出醋香气。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/4/14176689903759.jpg" title="醋溜白菜帮5.jpg"/></center>6，放入酱油、盐、白糖炒一分钟，再接着放15克醋炒几下<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/4/1417669001241.jpg" title="醋溜白菜帮6.jpg"/></center>7，然后放蒜末勾芡，点香油出锅即成。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/4/14176690119983.jpg" title="醋溜白菜帮7.jpg"/></center> 1，切白菜帮一定要斜刀切，这样口感会更脆爽。2，如果不喜欢太酸，可以减少醋的量，20克即可，白菜放下去立刻倒一半的醋，这样基础的醋香气就有了。最后再放醋可以起到补充烹调过程中流失的醋香气和酸香的口感。3，最重要的就是全程大火

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