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标题:
五香牛肉松
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作者:
pfqt8822
时间:
2015-1-25 20:12
标题:
五香牛肉松
<p>超市的肉松真心贵呀，还是自己做吧。虽然材料也贵，但是至少实在啊，货真价实！没有添加剂，没有防腐剂，没有色素。。。</p><p>自己做肉松，可以用面包机，如果没有面包机，那就和一样用平底锅做也是可以的~~~</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20141116_175014.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177557211414.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20141116_175111.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177557242864.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20141116_175114.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177557282644.jpg"/></center></p><p> </p><p>食材：牛肉（最好的牛腿肉）500克</p><p>调料：油 盐 姜 葱 八角 花椒 五香粉 生抽</p><p>步骤：</p><p>1.牛肉用清水泡去血水</p><p>2.煮锅中放水，八角，姜片，葱段，花椒煮开后去浮沫，转至高压锅压熟</p><p>3.取出后切块</p><p>4.放凉后，用食品袋装上，用擀面杖打蓉</p><p>5.取出撕碎</p><p>6.用料理理稍打一下</p><p>7.平底锅放少量油，放打好的牛肉碎小火炒</p><p>8.炒香后放盐，生抽，五香粉炒至蓬松即可</p><p><center><img title="未命名_meitu_0.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177560838750.jpg"/></center></p><p> </p><p>小贴士</p><p>炒的时候特别累，我的小窍门就是用筷子炒，不用锅铲，锅铲重啊，多累。。</p><p> </p><p> </p>
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