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标题:
家庭制作紫叶菜鸡蛋饼
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作者:
j8aq2x29
时间:
2014-3-7 05:32
标题:
家庭制作紫叶菜鸡蛋饼
<p> 前不久逛街的时候看见一个挑担卖菜的大妈，担子里有我很少遇见的紫叶菜，觉得很新鲜，赶紧买了一把回来做美食，所以最近我会和各位亲们分享一下用紫叶菜做的系列美食，今天先说说紫叶菜鸡蛋饼的做法，真的是简单又好吃。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177575939405.jpg" title="主图.jpg" style="font-family: 宋体; line-height: 1.6; text-indent: 21px;"/></center> 1、先看看紫叶菜的样子了解一下！（题外话：开始我误以为是紫苏）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/1417757697760.jpg" title="1紫苏.jpg"/></center> 2、将紫叶菜清水洗净晾干水分备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177577419255.jpg" title="2洗好的紫苏叶.jpg"/></center> 3、根据自己的需要取适量的紫叶菜在砧板上切碎备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177577767516.jpg" title="3切碎.jpg"/></center> 4、取2-3个鸡蛋打成鸡蛋液备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177577954205.jpg" title="4鸡蛋液.jpg"/></center> 5、将切碎的紫叶菜碎末加入鸡蛋液中。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177578215270.jpg" title="5加入紫苏.jpg"/></center> 6、加入适量的食盐调味。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177578443733.jpg" title="6加盐.jpg"/></center> 7、用筷子搅拌均匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177578587134.jpg" title="7搅拌均匀.jpg"/></center> 8、在不粘锅中倒入少许色拉油，将油锅烧至九成热左右，这样倒进去的鸡蛋液才能很快成形。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177578855844.jpg" title="8油锅.jpg"/></center> 9、迅速倒入鸡蛋液。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177579327786.jpg" title="9倒入鸡蛋液.jpg"/></center> 10、用右手帮助将锅提起，使锅内的鸡蛋液逆时针均匀铺满锅底成圆形。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177580018947.jpg" title="10正面.jpg"/></center> 11、观察底部的鸡蛋液已经接壳成形后，用铲子和筷子帮忙迅速将鸡蛋饼翻面。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177580501562.jpg" title="11反面.jpg"/></center> 12、两面成焦黄色即可出锅，出锅后趁热放在熟食砧板上用刀子切分成均匀的八等份。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177581036175.jpg" title="12切.jpg"/></center> 13、装盘即可趁热食用，加了紫叶菜的鸡蛋饼有一种说不出来的香气，真的是非常好吃！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177581458007.jpg" title="细节1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177581522816.jpg" title=" 细节.jpg"/></center></p><p></p><p></p>
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