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标题: 蔓越莓饼干 [打印本页]

作者: 袖舞宁心 时间: 2013-12-29 11:06
标题: 蔓越莓饼干

做这款饼干之前，我想起了一个小事，这小事让我笑了好几回。有天发现Vernon的水杯里泡着几颗圆圆的东西，一直困惑是啥。因为犯懒，家里没有红枣/桂圆，而且无花果放在大盒子里，他肯定也找不到的。后来一问，才发现他泡的是蔓越莓干！！！我问他知不知道自己吃的是什么，他只说不知道，觉得是吃的都可以拿来泡泡<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/12.gif"/></center>彻底无语了，以后蛋糕材料还是要收拾好！<center><img title="IMG_0074_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177631708091.jpg"/></center><center><img title="IMG_0076_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177631842073.jpg"/></center> 材料：低筋面粉115g，鸡蛋液(全蛋)1大勺(15ml)，黄油75g，糖粉60g，蔓越莓干35g制作过程：1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。<center><img title="IMG_0059.JPG" style="HEIGHT: 303px; WIDTH: 540px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177632245971.jpg" width="540" height="303"/></center>2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。<center><img title="IMG_0062.JPG" style="HEIGHT: 303px; WIDTH: 540px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177632509179.jpg" width="540" height="303"/></center>3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，建议先切碎，但不要切太碎。<center><img title="IMG_0065.JPG" style="HEIGHT: 303px; WIDTH: 540px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177632771889.jpg" width="540" height="303"/></center>4、筛入低筋面粉。<center><img title="IMG_0067.JPG" style="HEIGHT: 303px; WIDTH: 540px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177633048940.jpg" width="540" height="303"/></center>5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬。<center><img title="IMG_0070.JPG" style="HEIGHT: 303px; WIDTH: 540px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177633346174.jpg" width="540" height="303"/></center>6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。<center><img title="IMG_0071.JPG" style="HEIGHT: 303px; WIDTH: 540px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/1417763360639.jpg" width="540" height="303"/></center>7、切好后放入烤盘（注意饼干之间的缝隙）。放进预热好的烤箱，155度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。（我家的长帝烤箱，温度偏高，可根据自家的烤箱稍微调高温度。）<center><img title="IMG_0073.JPG" style="HEIGHT: 303px; WIDTH: 540px" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/5/14177634954548.jpg" width="540" height="303"/></center>

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