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标题: 快手小炒：香干炒鱼糕 [打印本页]

作者: 小木和嘴嘴 时间: 2015-8-4 21:39
标题: 快手小炒：香干炒鱼糕

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/6/14178641748087.jpg" title="香干炒鱼糕3.jpg"/></center>一直以来，鱼和黄豆或是豆制品都是完美搭配哈。平时喜欢用豆腐和鱼一起烧，特鲜美也下饭，而这次用香干和鱼糕一起炒食也不错，还是因为鱼肉和豆制品的互补，豆腐含钙多，鱼含维生素D多,两种食物互补，钙好吸收。鱼糕鲜嫩鲜美，可以蒸食或涮火锅，或汤，而切丁小炒也不错，老少皆宜，鲜美小炒，配粥下饭皆好。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/6/14178641863094.jpg" title="香干炒鱼糕4.jpg"/></center>另加入一些胡萝卜丁，也补充了更多的维生素，快手也营养哦。或者喜欢辣椒一族，也可以加些红椒丁或青椒丁，既好看也好吃哦。或者亲可以试试哦。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/6/14178642585095.jpg" title="香干炒鱼糕5.jpg"/></center>食材：鱼糕180克、香干180克、胡萝卜丁适量配料：姜、葱、青蒜、生抽、食用油、精盐各适量。做法与步骤图：1、食材。2、鱼糕切丁。3、香干切丁，胡萝卜切丁。4、姜切丝、香葱和青蒜切末。5、温油，下姜丝炒香。6、加入鱼糕丁小炒。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/6/14178643413456.jpg" title="拼图1.jpg"/></center>7、加入胡萝卜炒软。8、加入香干丁炒匀。可边炒边添入少许开水。9、加入1茶匙生抽炒匀。10、加入适量精盐。11、加入葱花和蒜叶末炒匀。12、装碟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/6/14178644221523.jpg" title="拼图2.jpg"/></center>小贴士：1、鱼糕可煎一会更香或炒一下即可。2、炒的时候太干可添少许开水。3、清淡小炒只添少许生抽调味，调料可随喜好而调。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/6/14178645972665.jpg" title="香干炒鱼糕2.jpg"/></center>

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