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标题:
仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--麻辣酸甜（三味土豆丝）
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作者:
cgcov910
时间:
2014-1-30 18:12
标题:
仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--麻辣酸甜（三味土豆丝）
<p><strong>麻辣酸甜~~~三味土豆丝</strong></p><p><strong>*****************************************************************</strong></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/7/14179419231966.jpg" title="IMG_1986_副本_副本_副本.jpg"/></center></p><p></p><p><strong>最朴素的食材，</strong></p><p><strong>最朴素的做法，</strong></p><p><strong>勾勒美丽的饮食文化，</strong></p><p><strong>舌尖上的土豆丝，</strong></p><p><strong>无论是多少次，</strong></p><p><strong>依然爱那最初的味道，</strong></p><p><strong>酸甜麻辣~~~~~</strong></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/7/14179420841797.jpg" title="IMG_1986_副本_副本_副本蜡笔.jpg"/></center></p><p></p><p><strong>一仙草备料</strong></p><p></p><p>1：主料：土豆potato(300g)；柿子椒green pepper(100g)</p><p>2：调料：米醋(25g)；白糖white sugar(25g)；食盐salt(10g)；生抽(10g)；麻椒(10粒)；</p><p>3：厨具：炒锅；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/7/14179425937447.jpg" title="IMG_1986_副本_副本_副本1.jpg" style="text-align: center;"/></center></p><p><strong>二：仙草料理</strong></p><p>1：土豆洗净，切丝备用；</p><p>2：柿子椒洗净，切丝备用；</p><p>3：炒锅放入少许油，烧热后，放入麻椒，煸炒出香味；</p><p>4：放入土豆丝，同时放入米醋，白糖，食盐，生抽翻炒，比例为2:2:1:1；</p><p>5：土豆翻炒2-3分钟以后，放入柿子椒继续翻炒1-2分钟，即可；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/7/14179427683814.jpg" title="img_1989_副本.jpg"/></center></p><p><strong>盛盘上桌，</strong></p><p><strong>撒上几粒枸杞装饰，</strong></p><p><strong>香喷喷的土豆丝</strong></p><p><strong>即可开动</strong></p><p></p><p><strong>三：仙草心经</strong></p><p>1：柿子椒一定最后放，放的太早，柿子椒就不老了；</p><p>2：土豆丝切完以后要放到水里泡30分钟左右，然后控干以后再炒；</p><p>3：醋一定要用米醋，不能用陈醋，陈醋颜色过重，炒出来颜色偏暗，不够美观；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/7/14179431509946.jpg" title="img_1981_副本_副本.jpg"/></center></p><p></p><p><strong>四：仙草课堂</strong></p><p>1：<strong>土豆</strong>是一种粮食与蔬菜相结合的食物，同<strong>“小麦，水稻，高粱，玉米”</strong>一起被<strong>称为五大农作物</strong>，在法国，土豆被称为“地下苹果 ”，土豆的营养素相对丰富，在欧美被称为“第二面包”<strong>土豆的VC和蛋白质的含量相当高</strong>，都<strong>相当于</strong>是<strong>苹果的10倍</strong>，整体来说，土豆的营养大致是苹果的3.5倍，；</p><p>2：土豆里面的蛋白质，较之大豆，更加接近动物蛋白，并且含有赖氨酸和色氨酸，土豆富含“钾，锌，铁”，所含的“钾”可以预防血管破裂；</p><p>3：<strong>土豆的脂肪含量极低</strong>，如果把<strong>土豆当做主食</strong>食用，非常利于减去身体多余的脂肪，并且土豆含有丰富的“B1、B2、B6和泛酸等优质的B族维生素，氨基酸，优质淀粉，微量元素，这些营养素在人体抗衰老的过程中都起着重要的作用，所以说，土豆是平民的<strong>抗衰老物品</strong>，虽然廉价，但营养丰富；</p><p></p><p></p><p></p>
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