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标题:
盐烤秋刀鱼
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作者:
nj123456xl
时间:
2014-7-6 21:53
标题:
盐烤秋刀鱼
<p> 很早以前就看到过这道菜，但不知道秋刀鱼到底是什么东东，虽然在东北长大，但细数海边也过不少，可是这秋刀鱼却从小到大都没有见过。周末家附近开了一家大型超市，去闲逛时无意间发现了秋刀鱼，想发现了宝贝一样，速速买了几条。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_2353_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/8/1418018019289.jpg"/></center></p><p> </p><p> 这秋刀鱼细长的身子，银白色的表皮，还真的和刀鱼有异曲同工之处，难怪取名为秋刀鱼。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_2342_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/8/14180180191122.jpg"/></center></p><p> </p><p> 添加了柠檬的香味，口感也是与众不同。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_2346_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/8/14180180212966.jpg"/></center></p><p>材料：秋刀鱼、柠檬。</p><p>调料：盐、料酒。</p><p>做法：</p><p><center><img title="光影魔术手拼图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/8/14180184045474.jpg"/></center></p><p>1、将秋刀鱼收拾内脏并洗净。</p><p>2、用刀将鱼身上划几刀。</p><p>3、放入盐、料酒腌制30分钟以上。</p><p>4、挤上几滴柠檬汁去腥。</p><p>5、在鱼身上均匀的涂抹上植物油，以防粘。</p><p>6、烤箱预热180度，中层烤15-20分钟，烤制表面金黄即可。</p><p>雯儿小絮：</p><p>1、如果家里有粗盐，最好用粗盐，那样烤出来的味道更鲜美。</p><p>2、烤制时下面一定要放烤盘，要不然油会滴在烤箱底部。</p><p> <center><img title="IMG_2346_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/8/14180199448071.jpg"/></center></p>
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