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标题: 瘦身低卡--清炒冬瓜皮 [打印本页]

作者: tren9uZb 时间: 2014-2-8 02:36
标题: 瘦身低卡--清炒冬瓜皮

红辣椒1个生姜2克油2勺盐2勺花椒1克白糖1勺<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/8/14180219723024.jpg" title="20141107_184516.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/8/14180219905358.jpg" title="20141107_184335.jpg"/></center>冬瓜一年四季都有现在有蔬菜大棚；不过时令夏季的冬瓜最好吃冬瓜凭着价格独占优势只要到超市生鲜柜；冬瓜是最抢手的冬瓜即有瘦身消烦的作用又有清热化痰的功效以前我吃冬瓜也不吃冬瓜皮；将冬瓜皮丢到垃圾桶里是奶奶告诉我三年自然灾害时物质匮乏日子过得艰难她想着心思做泡冬瓜皮；红烧冬瓜；冬瓜汤；清炒冬瓜皮奶奶当时并不知道冬瓜皮具有保健价值；而且又能入药其实现在想想；她们那个年代吃的都是健康又瘦身营养饮食啊！冬瓜可以说是每个家庭食用频率很高的蔬菜了能够清热化痰、除烦减肥从营养价值和保健价值都相当高一直以来人们在吃冬瓜的时候都是习惯把冬瓜皮削掉弃之，这实在是太可惜了冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价值冬瓜皮含有多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物还富含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等矿物质和微量元素冬瓜皮性微寒而味甘；能清热利水消肿常用于水肿胀满，尤其适用于湿热所致之小便不利等症冬瓜皮还可治疗糖尿病吃冬瓜的时侯不要削去冬瓜皮，轻轻的刮去外面的一层表皮洗净连皮一起炖，可以把冬瓜皮的营养和功效发挥出来<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/6/14178820061959.jpg" title="20140722_061331.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/6/14178820206142.jpg" title="20141107_081757.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/6/14178820319881.jpg" title="20140722_065148.jpg"/></center>冬瓜皮一定要清洗干净现在的蔬菜水果种植的过程中都会用农药将冬瓜皮外面一层深绿色毛绒皮用菜刀刮掉干红辣椒切丝；红辣椒切丝，生姜切丝备用将刮好的冬瓜皮用流水洗净<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/6/14178821098074.jpg" style="float:none;" title="20141107_082611.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/6/14178821119788.jpg" style="float:none;" title="20141107_145829.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/6/1417882139707.jpg" title="20141107_183249.jpg"/></center>将刮好的冬瓜皮用流水洗净；切丝备用切好的冬瓜皮撒上一勺盐腌制一会儿腌制好后；用开水焯掉盐份；沥干水分备用锅中放油，烧制八成热；放入花椒慢慢煸香再放入生姜丝和干红辣椒丝分别煸炒出香味<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/6/1417882342914.jpg" style="float:none;" title="20141107_183352.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/6/14178823445778.jpg" style="float:none;" title="20141107_183411.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/6/14178823597678.jpg" title="20140722_105814(1).jpg"/></center>加大火力，放入切好的冬瓜皮丝爆炒几分钟放入一勺盐到炒好的冬瓜皮中最后加白糖调好味翻炒均匀加入葱段盛盘就可以食用了<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/6/14178825015269.jpg" title="20141107_184335.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/6/14178825183238.jpg" title="20141107_184552.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/6/14178825303701.jpg" title="20141107_184342.jpg"/></center>冬瓜皮为葫芦科植物冬瓜的外层果皮，性味甘凉，能利水消肿，消痰这款废物利用的菜品脆甜爽口；极其下饭如果想更加开胃；可以放入一勺香醋非常好吃的~~~常用治水肿、腹泻和痈肿等证传统蜜饯食品中的冬瓜糖是以冬瓜瓢浸糖晒干而成有润肺化痰止咳功用卖萌的柠檬7温馨提示一般较为常见的冬瓜分为深色、青色、浅色3种不同品种的冬瓜烹调方法也有差异深色冬瓜瓤少肉较厚，炒起来不容易出汤浅色冬瓜肉较薄容易入味，熬汤的首选。青皮冬瓜介于两者之间冬瓜虽耐贮藏，但最好吃新鲜的切开的冬瓜可以用保鲜膜包裹储存，还可以用淘米水浸泡法将冬瓜去籽去皮后，切成大小均等的块状用淘米水浸泡24小时再换成冷水加少许盐继续浸泡，这样能储存2—3天冬瓜皮用药禁忌：因营养不良而致之虚肿慎用冬瓜皮。

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