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标题: 清汤炖羊脑 [打印本页]

作者: 十脚蝎 时间: 2014-2-5 22:03
标题: 清汤炖羊脑

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/8/1418028498373.jpg" style="float:none;" title="a (2).jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/8/14180284993785.jpg" style="float:none;" title="a (1).jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/8/14180285017559.jpg" style="float:none;" title="a (3).jpg"/></center>        羊脑营养价值极高，补髓益智，对体质虚弱者甚佳。但胆固醇含量也很高，有三高的则不适合。我婆婆身体较弱，血检时胆固醇却比较低，所以特意做了这个给她补身体。用清汤来炖煮，清汤是羊肉汤撇掉油而得的，冬天吃暖身强体。原料：羊肉汤1碗   羊脑1个   辅料：枸杞适量   盐2g   胡椒粉2g   青菜适量做法1、新鲜的羊脑，呈淡粉色，用网漏盛着羊脑，放入开水中，小火焯水，去掉浮沫杂质。焯水时一直要用网漏盛着，不要丢入水里，以免弄烂，焯好的羊脑备用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/8/14180285835322.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_1 (1).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/8/14180285847602.jpg" title="nEO_IMG_1 (2).jpg" style="float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/8/14180285906190.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_1 (3).jpg"/></center>2、煮好的羊肉汤，撇掉上面的油，取清汤一碗放入炒锅里，加盐和胡椒粉调味，放入适量的枸杞煮2分钟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/8/14180286607461.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_1 (4).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/8/14180286616942.jpg" title="nEO_IMG_1 (5).jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/8/14180286632191.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_1 (6).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/8/141802866440.jpg" title="nEO_IMG_1 (7).jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center>3、放入焯好的羊脑，再加一点青菜煮开即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/8/14180286834920.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_1 (9).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/8/14180286845591.jpg" title="nEO_IMG_1 (10).jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center>

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