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标题: 卤煮羊肝 [打印本页]

作者: uuek1534 时间: 2014-10-28 17:44
标题: 卤煮羊肝

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/14181048429623.jpg" style="float:none;" title="a (1).jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/14181048441353.jpg" style="float:none;" title="a (2).jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/14181048464378.jpg" style="float:none;" title="a (3).jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/14181048502344.jpg" style="float:none;" title="a (4).jpg"/></center>        肝脏类的现在也就是羊肝吃起来还稍微放心些。今天买了一个羊肝，打算煮成五香的。冬天适当吃一点肝可以补血养血。但胆固醇高的尽量少吃。原料：羊肝1个     辅料：煮肉料适量   洋葱适量   醋适量   做法1、新鲜羊肝一副，洗的时候把里面的血管顺着走势慢慢的抽出来，这样做出的肝口感更好，也干净，然后反复用水冲洗浸泡，把血水洗出来，凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉，焯好的羊肝捞出。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/14181049335606.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_4 (4-) (2).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/14181049341675.jpg" title="nEO_IMG_4 (4-) (3).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/1418104935968.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_4 (4-) (4).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/14181049368381.jpg" title="nEO_IMG_4 (4-) (5).jpg" style="float: none;"/></center>2、把煮肉料：八角3个、花椒30粒，姜5片，辣椒2个放入锅内，加水，小火煮5分钟，把香料的味道煮出来。然后放入羊肝煮5分钟，加盐后再煮2分钟，煮好后盖盖焖煮，浸泡半天让其充分入味。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/14181049679630.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_4 (4-) (6).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/14181049684055.jpg" title="nEO_IMG_4 (4-) (7).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/14181049691528.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_4 (4-) (8).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/14181049707561.jpg" title="nEO_IMG_4 (4-) (9).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/14181050033890.jpg" title="nEO_IMG_4 (4-) (9)-.jpg"/></center>3、吃的时候可以切一点洋葱丝，加盐和醋，拌均匀，卤好的羊肝切片和洋葱一起拌均匀就可以装盘上桌了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/14181050187474.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_4 (4-) (10).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/14181050208149.jpg" title="nEO_IMG_4 (4-) (11).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/9/14181050216821.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_4 (4-) (12).jpg"/></center>

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