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标题:
香滑幼嫩面包布丁
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作者:
okx1u3ckd
时间:
2015-6-21 22:55
标题:
香滑幼嫩面包布丁
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/1/14174235732167.jpg" style="float:none;" title="IMG_4030_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/1/1417423691931.jpg" style="float:none;" title="IMG_4040_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/1/14174239669689.jpg" style="float:none;" title="IMG_4042_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/1/14174240576425.jpg" style="float:none;" title="IMG_4046_副本.jpg"/></center></p><p> 为了做这个面包布丁，特意烤了一个平顶吐司。本来打算上面包房买一个片包算了那多省事，可是想想还是自己做的面包吃起来放心，再说现在已经吃不惯买来的面包了，嘴都吃叼了啊，呵呵。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/1/1417424472145.jpg" title="IMG_4016_副本.jpg"/></center></p><p>面包布丁的确有三个层次的口感，一是烤过的面包快特别酥脆，二是有软嫩的面包夹杂着爽滑的布丁层，三是有底部果干的酸甜味。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/1/14174241941625.jpg" title="IMG_4044_副本.jpg"/></center></p><p>布丁材料：蛋黄 2个 牛奶130ml 吐司 2片 黄油 30g</p><p>辅料：砂糖 20g 蔓越莓干 适量</p><p>制作过程：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/1/1417424300489.jpg" title="IMG_2325_副本_副本0.jpg"/></center></p><p>1.准备好所有需要用的材料：</p><p>2.吐司切成片去四边</p><p>3.把两片去边的吐司分别切成方块状</p><p>4.摆入烤盘，放入预热好的烤箱170度6-8分钟左右，看到表面有金黄色即可那出来，不要烤焦了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/1/14174243434395.jpg" title="IMG_2332_副本0.jpg"/></center></p><p>5.黄油隔热水融化</p><p>6. 准备好2个烤碗，在烤碗底部摆入少许蔓越莓干。</p><p>7.取出融化好的黄油液体，烤好的吐司方块放进黄油液体中，沾上薄薄的黄油，沾一面即可</p><p>8.将沾好黄油的面包块放入小碗里摆好，在上面放上些蔓越莓干。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/1/14174243829542.jpg" title="IMG_2336_副本0.jpg"/></center></p><p>9.就在这个黄油锅里倒入牛奶加入20克细砂糖，黄由遇凉牛奶会结皮，隔水加加温使砂糖融化</p><p>10.待放温凉以后加入两个蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀</p><p>11.将布丁液过筛，过滤后的液体会更细腻，备用</p><p>12. 将布丁液倒入烤碗里8份满即可，让面包块充喝饱布丁汁，布丁汁过多烤的时候会溢出来。</p><p>13.烤箱预热170度烤25分钟左右</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/1/14174244213330.jpg" title="IMG_4031_副本.jpg"/></center></p><p>小英子心语：</p><p>1、这款甜点也很适合小朋友吃，没有蛋腥味。</p><p>2、面包方块沾黄油的时候，用一面沾薄薄一层就可以了，要不然吸收太多黄油，口感会比较腻。</p><p>3、这里放的是2个蛋黄，当然也可以直接放全蛋，但是只放蛋黄的口感更嫩一点。</p><p>4、果干可以换成任意自己喜欢的种类</p><p>5、吐司小方块，提前烤制，吃到嘴里口感更好，颜色也更好看。</p><p><br/></p>
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