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标题: 鲜橙蛋糕 [打印本页]

作者: eihks623 时间: 2015-6-21 10:56
标题: 鲜橙蛋糕

 细腻松软的蛋糕，酸酸甜甜的橙子，口感较细腻但是又有一定的韧性，喜欢水果蛋糕的一定不要错过。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/11/14183071521883.jpg" style="float:none;" title="橙子蛋糕A.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/11/14183071525438.jpg" style="float:none;" title="橙子蛋糕C.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/11/14183071529325.jpg" style="float:none;" title="橙子蛋糕D.jpg"/></center>材料：甜橙片：橙子1个、糖1大匙、水适量黄金海绵蛋糕：鸡蛋2个、蛋黄3个、砂糖90克、低粉90克、香草精1克、牛奶35克、植物油35克过程：1，将橙子横切成薄片，加糖加水熬至橙片透明，捞出沥干<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/11/14183071652660.jpg" title="橙子蛋糕4.jpg"/></center>2，将橙片铺在模具底部<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/11/1418307174348.jpg" title="橙子蛋糕5.jpg"/></center>3，碗中放入牛奶，植物油和香草精混合均匀<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/11/14183071847720.jpg" title="橙子蛋糕6.jpg"/></center>4，无油无水的盆中加入鸡蛋、蛋黄和砂糖<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/11/141830719466.jpg" title="橙子蛋糕7.jpg"/></center>5，隔水加热至40度左右，打发，加入加入过筛的面粉，搅拌均匀<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/11/14183072075287.jpg" title="橙子蛋糕8.jpg"/></center>6，加入混合好的牛奶，植物油和香草精，从盆底向上翻，搅拌均匀<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/11/14183072167714.jpg" title="橙子蛋糕9.jpg"/></center>7，将面糊倒入模具，用手握住模具两侧大力震两下，震掉大气泡<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/11/14183072267941.jpg" title="橙子蛋糕10.jpg"/></center>8，入预热好的烤箱 160度烤40分钟就好了，烤至蛋糕表面上色，可加盖锡纸，用牙签插入蛋糕中间，拔出时没有蛋糕液就算好了<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/11/14183072372796.jpg" title="橙子蛋糕11.jpg"/></center>9，取出倒扣晾凉即可食用<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/11/14183072473107.jpg" title="橙子蛋糕12.jpg"/></center>橙子片一定要用糖煮过，直接烤的话会有苦味滴。

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