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标题: 私房红烧肉 [打印本页]

作者: 紧身衣 时间: 2015-9-15 14:51
标题: 私房红烧肉

有三年没回家了，好想大家啊，今天做了款地地道道的私房红烧肉，弥补一下想家的心情，真的好想大家了，你们想我了吗？<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/12/14183796223015.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20141212131330.jpg"/></center>主料：五花肉（上等农家猪肉）佐料：葱，姜，蒜，干辣椒老抽，蚝油，白酒，啤酒，油盐<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/12/1418379627860.jpg" style="float:none;" title="调料.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/12/14183796286050.jpg" style="float:none;" title="调料2.jpg"/></center>1. 小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段2. 锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净3. 将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火干炒（不放油哈）<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/12/14183796313859.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center>4. 炒至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下佐料，小火翻炒均匀。（如果用的五花肉肥肉多，出的油多的话，为了避免油腻，可以盛一部分油出来，另外炒菜用）5.盛入砂锅，加入适量啤酒盖上盖中火转小火焖30分钟（啤酒基本渗入肉内为宜）即可出锅<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/12/14183796349868.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/12/14183796362323.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center>成本图好诱惑<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/17.gif"/></center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/33.gif"/></center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/16.gif"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/12/14183798739665.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20141212131340.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/12/14183798747275.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20141212131315.jpg"/></center>

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