澳洲同城网
标题:
汆白肉
[打印本页]
作者:
新大众证券
时间:
2014-1-26 16:47
标题:
汆白肉
<p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">汆白肉</b></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_7424.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/15/1418611348410.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_7427.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/15/14186113507975.jpg"/></center></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">汆白肉</b></p><p>汆白肉是东北的特色佳肴，主料是东北的酸菜和白肉（煮至8分熟的五花肉）。这道菜正宗的做法还应该加粉丝和血肠，寒冷的冬天，一碗汆白肉会让你浑身发暖。非常美味的特色佳肴。</p><p> </p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">主辅料：</b> 酸菜、白肉</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">调味料：</b> 油、盐、味精、葱</p><p><center><img title="SAM_7379.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/15/14186113701558.jpg"/></center></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">操作步骤：</b></p><p>1、把酸菜先片成片。2、然后顶刀切丝。</p><p>3、切完后用冷水漂洗两遍，攥干水分备用。</p><p>4、白肉切片。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_7381.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/15/14186114216687.jpg" width="275" height="204"/></center><center><img style="WIDTH: 274px; FLOAT: none; HEIGHT: 204px" title="SAM_7393.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/15/14186114215150.jpg" width="274" height="208"/></center></p><p>5、起锅热油，炒香葱花。6、放入酸菜，翻炒均匀。</p><p>7、加煮肉的肉汤（也可以加清水）。大火烧开</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_7417.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/15/14186114941501.jpg" width="273" height="213"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_7418.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/15/14186114942111.jpg" width="275" height="210"/></center></p><p><p></p></p>8、煮制10分钟左右。放入白肉片。加盐调味。<p>9、小火再煮5分钟，加味精提鲜，即可关火。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_7419.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/15/14186115746406.jpg" width="261" height="220"/></center><center><img style="WIDTH: 275px; FLOAT: none; HEIGHT: 220px" title="SAM_7420.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/15/14186115732493.jpg" width="275" height="209"/></center></p><p>出锅盛入碗中，即可上桌。</p><p><center><img title="SAM_7422.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/15/14186116188619.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img title="SAM_7423.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/15/14186116527329.jpg"/></center></p><p> </p><p>小贴士：</p><p>1、白肉要提前煮好，方法很简单，五花肉冷水入锅，飞水去腥后，捞出洗净。然后锅中放入清水、五花肉、大料、葱姜，烧开后中火煮10分钟左右即可，晾凉后就可以使用，要想切的肉片薄一些冷冻后再切效果更好，肉汤可以用来炖菜。</p><p>2、酸菜尽量不用热水洗，用冷水洗才能保证酸菜的原汁原味。</p><p> </p><p> </p><p></p>
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2