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标题: 肉龙 [打印本页]

作者: npfogm9vgd 时间: 2015-5-11 14:56
标题: 肉龙

好久没发日志了，有点陌生了。<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/14.gif"/></center> 喜欢观看，多于动手，越来越懒了。<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/22.gif"/></center> 黑河的冬天来了，我家住在江边上，比市里更冷些，北阳台都结了一次厚厚的霜。因此室内的光线就差很多了。照相的时候尽量选白天中午阳光明亮时，可我能好好做饭常常是晚上，真是为难。秋天家庭聚会时，三姨夫的单反让我羡慕的不得了。儿子说，妈妈，咱们也买个单反吧？<center><center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/28.gif"/></center></center></center><center><center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/28.gif"/></center></center></center><center><center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/28.gif"/></center></center></center>加油！我转头对老公说，好好给我们挣钱哦<center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center></center>话说回来，没有单反又如何呢，那些美食、美景给我们带来的美好，拍摄的过程就很享受了，何必斤斤计较结果呢？ ****************************************************************************************这次做的是肉龙，又叫懒龙。小时候妈妈做过，好久没吃了。好像那时候妈妈做的懒龙大多是没有馅的，家里人口多，妈妈图省事，蒸个大长馒头切开来吃。这次做的是酱香味的肉龙。大酱是先生从鸡西老家背回来的，纯黄豆的酱，做酱汤什么的非常好吃。一刀刀切的肉丁，肉粒分明，没有用现成的肉馅，我觉得吃到肉粒更有感觉。<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/2.gif"/></center>  不过切肉真是折磨人啊，胡思乱想的，差点切到手<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/7.gif"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/15/1418650501584.jpg" style="float:none;" title="肉龙封面.jpg"/></center> 原料：如下图，猪肉，黄豆酱，葱、姜、发面，花椒面，油适量。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/15/14186505022922.jpg" style="float:none;" title="肉龙材料.jpg"/></center> 肉馅做法：1、将肉切成小于1厘米的肉丁。2、葱切丁、姜切末。3、和馅，肉馅里加入两大勺黄豆酱，如果酱不咸，再加点盐，加入少许花椒面、姜末搅拌，馅太干加熟油，不要加水。最后加葱拌匀。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/15/1418653564490.jpg" title="001.jpg"/></center>肉龙做法： 1、面团揉成长条。2、把长条分割成适当的小段。3、把分割好的面团揉成圆球。4、取一个面团，擀成1厘米厚的面皮。5、在面皮上均匀的抹上肉馅。6、从上向下卷起来。7、把面卷的两头捏起来。所有的面团都如此都包好后，醒十来分钟。8、笼屉里放入潮湿的屉布，摆上肉龙。9、蒸锅里水烧开后放入肉龙蒸20分钟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/15/14186505041604.jpg" style="float:none;" title="肉龙步骤.jpg"/></center>新出锅的肉龙热腾腾的，好香啊。儿子说，这是肉夹馍  <center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/3.gif"/></center> 还嫌里面的肉少，我说肉多的是包子<center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/15/14186505051067.jpg" style="float:none;" title="肉龙2.jpg"/></center>做这个肉龙的好处是做早餐很方便。切成小片在电饼铛里煎一下，带嘎巴的才好吃呢。就着小咸菜，喝碗粥，真很舒服。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/15/14186505068248.jpg" style="float:none;" title="肉龙3.jpg"/></center>后记：再啰嗦一下。没有黄豆酱，用酱油。不喜欢花椒的用五香粉。喜欢素点的，加点蔬菜。不过我感觉最好是不出水的好些哈。

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