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标题:
肉松面包卷
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作者:
会盖邦
时间:
2014-1-18 16:46
标题:
肉松面包卷
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/14187010263938.jpg" style="float:none;" title="338_肉松面包卷.jpg"/></center></p><p><strong>材料：</strong></p><p>面粉300g，盐 2克，酵母 3克，牛奶 160克，奶粉12克，糖 30克，全蛋液 20克，黄油 20克，火腿 1根，葱 2根，白芝麻 1小把，色拉酱 适量，肉松 适量</p><p> </p><p><strong>步骤：</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/14187010313563.jpg" style="float:none;" title="肉松面包01.jpg"/></center></p><p>1. 将面粉，盐，酵母，牛奶，奶粉，糖，全蛋液放入一个大碗中。</p><p>2. 揉成均匀光滑面团。</p><p>3. 放入黄油。</p><p>4. 继续揉匀，要揉至面团可以撑开成薄薄一层。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/14187010347203.jpg" style="float:none;" title="肉松面包02.jpg"/></center></p><p>5. 将面团放在温暖的地方，发至两倍大。</p><p>6. 揉面团，将气排出，继续发酵15分钟左右。</p><p>7. 在烤盘上铺上油纸，放上面团，擀成长方形面片，继续发酵30分钟。</p><p>8. 用叉子在面团表面戳上洞。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/14187010517540.jpg" style="float:none;" title="肉松面包03.jpg"/></center></p><p>9. 准备好火腿，葱洗净。</p><p>10. 将葱和火腿切成小丁。</p><p>11. 在面皮表面刷上一层蛋液（用量外），撒上葱花，火腿丁，白芝麻。</p><p>12. 烤箱预热180度，烤12分钟。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/14187010683718.jpg" style="float:none;" title="肉松面包04.jpg"/></center></p><p>13. 取出后在表面洒上少许水，盖上保鲜膜放凉，翻过来刷上色拉酱，洒上适量肉松。</p><p>14. 将面包卷成卷。</p><p>15. 在切面图上色拉酱。</p><p>16. 沾上肉松即可。</p>
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