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标题: 【烧豆腐】家常豆腐菜下饭一级棒 [打印本页]

作者: hussau17uo 时间: 2014-5-27 10:35
标题: 【烧豆腐】家常豆腐菜下饭一级棒

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/14187212773401.jpg" style="float:none;" title="DSC_0580.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/14187212843675.jpg" style="float:none;" title="DSC_0581.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/14187213013737.jpg" style="float:none;" title="DSC_0582.jpg"/></center>一块豆腐，两种烧法，因为米妈口味儿重，喜欢辣椒呀麻椒啊，可大家不喜欢，只好分开来烧，也常常分开来烧，这样也很好呢，总是一菜多吃！曾经跟朋友聊天说到孩子的口味，朋友一再强调，一定要让孩子试着尝试各种味道，优其是辣椒。她说她家儿子就是因为小时候太注意了，现在一点辣的都不碰，搞得好多东西都不能吃，麻烦不说，很多美味都没有办法尝到，很遗憾呢。其实我也见过这样的孩子，一点点儿胡椒都让孩子放弃美味，这怎么可以呢！随着孩子的成长，慢慢的尝试各种味道，孩子也不至于在成年后过份的拒绝某种味道。但是象特麻特辣的菜，还是不能让孩子吃的。回到烧豆腐上来吧，嘿嘿，说远了呢。我给自己做了麻婆豆腐，给家人做了烧豆腐，皆大欢喜嘛！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/14187213177331.jpg" style="float:none;" title="DSC_0583.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/14187213341794.jpg" style="float:none;" title="DSC_0584.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/14187213503832.jpg" style="float:none;" title="DSC_0585.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/1418721366635.jpg" style="float:none;" title="DSC_0586.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/14187213814799.jpg" style="float:none;" title="DSC_0587.jpg"/></center>准备材料：老豆腐一块  配料：胡萝卜  葱  姜  蒜调料：老抽  生抽  糖  烹调油  这样做：1、材料图。2、豆腐切块，配料改刀。3、平底锅烧热，放上豆腐。4、煎两面黄出锅。5、锅中一点儿油，炒香葱姜蒜6、放胡萝卜炒半熟。7、将豆腐回锅，加老抽，生抽  盐，淋一点水，炖至豆腐入味儿。8、搁一点糖，出锅就可以了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/14187213873177.jpg" style="float:none;" title="ebsdf.jpg"/></center>  小贴士：煎豆腐，不粘锅最好，没有不粘锅可以稍多下些油，也可以做到的。再不行用饼铛也是可以的。再不行过油炸一下也可以。总之，办法总是有的。 【米妈育儿】重要的是要告诉孩子怎么做，而不是发火最近，各种忙，妞儿的成长日记记录的不多，这个标题写下好长时间了，一直没有时间整理。最近，午睡起床的时候，小妞儿总是有情绪，最初闹人的理由是，起床的时候听不到音乐了。（小妞儿睡觉总是让妈妈放着音乐，或者故事，有时候选择的音乐较少，起来的时候音乐已经停了），其实这只是一个理由，不想起床或者没有睡好才是主要原因。做为妈妈，即使知道是这种原因，我也尽可能不说出来，不发火，耐心的帮妞儿穿好衣服，然后送去幼儿园。说实在话，做到不生气着实不容易，因为我的脾气本来就不怎么好，偶尔还会爆发一下。有一段时间，天天都是如此。米妈试着调整，不再叫孩子起床，让孩子听着闹钟起床，这样调整后，有时候可以起有时候还是起不来。米妈每次叫妞儿起床都做好了充分的思想准备，任孩子怎么闹，怎么哭都不发火，不以任何形式的坏情绪面对孩子。实际上做起来不那种容易，会出现实在忍不住，说出命令式的言语，或者暗示性的语言。这一点真是太难纠正了。有时候感觉小时候我妈对我的种种方式总是影子一样的粘在我身上，不知道什么时候都会跳出来了。关于音乐的情况，米妈记住也，也跟孩子沟通了。米妈：“小乖啊，你想听音乐，要好好的跟妈妈说，记不记得以前妈妈说过，好好说话是魔法，你好好的说，妈妈按照你说的做就是了，妈妈记下了，明天再放音乐的时候，我保证让你醒的时候音乐还在响着呢。你这样子又哭又闹的，妈妈其实也很想发火，我要是这样这样的跟你发发火，你会开心吗？”孩子听不听得明白，这样的话都要说的。在孩子闹完情绪之后妈妈温和的说，还是很有效的。小孩子听进去了，点头同意。其实我认为，孩子有时候闹情绪也不是她真的就那么想闹，身体不舒服，觉没有睡好，或者别的什么情况都会有的。我们不也一样吗，让孩子体验自己的各种情绪吧，最好不要干预他们。米妈说到做到，再放音乐的时候，保证起床时音乐还在响着。好了，音乐的事情不再说了，但坏情绪依然有，理由也妥妥的，妈妈叫的太晚了，太晚就不能第一个去班里，不能第一个去班里就不能抢到大迷宫。理由不同，坏情绪却是一样一样儿的。米妈说：“快点啊，叫的晚了，咱们别再耽误了，或者有机会拿到大迷宫书呢。”小孩子哪里听得进去，依旧闹，依旧哭，依旧不积极配合妈妈。妈妈说得多了，孩子闹得多了，忍不住就火了。“你知道吗，我现在就明白了为什么有些孩子会挨打了，就这样，很多妈妈是不会这样跟孩子说的，拉出来就打，打完了乖乖上学去。”米妈其实要说的是：“再不起床，我拉出来，打打，乖乖的上学去吧。”孩子依旧，还好，妈妈努力控制，没有发火。有时候单单不发火也不一定就处理得很好，最好不要说任何负面的语言，比如，再不起来我不送你去了，再不起来今天就怎么怎么了。也就是那种中只过嘴瘾的听起来狠狠的话。之后，米妈再叫小妞儿起床，早早的叫，音乐也保持开着，小妞儿还会有情绪，只是，这两个理由不再用了，没有理由也可以闹情绪啊，起床就哭嘛！当然，之后，再之后，小妞儿自己跟妈妈说，每天中午早些睡，这样就可以早些起，睡好了也就不再不想起了。能不能完全这样执行并不重要，重要的是孩子自己会思考。当然，依旧会有情绪。其实很多时候其实挺好的，或者说大多数时候都特别好的。我观察了很多次，小妞儿哭或者闹或者自己有情绪，其实都很纯粹，哭就是哭，闹就是闹，从来不因此及彼，也从来不胡搅蛮缠，其实这是挺好的。正确对等孩子的情绪才能让孩子正确的发展自己的情绪。无论孩子因为什么事情哭闹，妈妈都不应该发火，重要的是弄明白孩子为什么有情绪并告诉孩子这种情况应该怎么办，而不是发火不是压制不是命令。

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