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标题:
肉味小咸菜
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作者:
numnq021
时间:
2014-11-22 09:11
标题:
肉味小咸菜
<p><strong> </strong></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_9466222_副.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/19/1418961838208.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_9458 x.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/19/14189618411433.jpg"/></center></p><p><strong></strong> </p><p> 因为用的是炖肉的调料，所以做出的小咸菜是肉的味道，虽然原材料是青萝卜，可一点都尝不出来。让同事品尝，竟都没尝出来是什么，哈哈！</p><p> 一般做小咸菜都是腌制，这个小咸菜是炖制的。口感有咬头，既软又韧，而且还有浓浓的肉肉的味道。</p><p> </p><p><strong>食材：</strong>青萝卜</p><p><strong>调味料：</strong>八角、桂皮、香叶、盐、糖、生抽、老抽</p><p><strong>过程：</strong></p><p>1、 晾干的青萝卜干。（晾得干干的，一点水份都没有。）</p><p>2、 加入调味料，八角、桂皮、香叶、盐、糖、生抽、老抽，和一点点的水。(水量是食材的1/3就好，我加的水多了)</p><p>3、 放进高压锅里。</p><p>4、 选择炖肉键。</p><p>5、 6、出锅就ok了.</p><p> <center><img title="肉味小咸菜 过程.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/19/14189619372853.jpg"/></center></p>
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