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标题:
醋焖带鱼
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作者:
不丹不丹不
时间:
2015-7-19 22:28
标题:
醋焖带鱼
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/19/14190298599816.jpg" title="醋焖带鱼 (2).JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/19/14190280249766.jpg" title="醋焖带鱼 (4).JPG" style="float: none;"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/19/14190280268447.jpg" style="float:none;" title="醋焖带鱼 (5).JPG"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/19/14190280277344.jpg" style="float:none;" title="醋焖带鱼 (6).JPG"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/19/14190280284102.jpg" style="float:none;" title="醋焖带鱼 (7).JPG"/></center></p><p></p><p><strong>主料：带鱼</strong></p><p><strong>辅料：青椒、红椒</strong></p><p><strong>调料：葱姜蒜、香菜、白酒、米醋、酱油、盐、糖、玉米淀粉、鸡蛋液、花椒。</strong></p><p></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1，带鱼收拾干净。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/19/14190280804895.jpg" style="float:none;" title="DSC03829.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>2，斩成小段，均匀地拍上一层干淀粉。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/19/14190280851089.jpg" style="float:none;" title="DSC03831.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>3，拖上一层鸡蛋液。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/19/14190280869353.jpg" style="float:none;" title="DSC03832.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>4，把锅烧热，加入适量油，油温六成时下入带鱼煎制。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/19/14190280889562.jpg" style="float:none;" title="DSC03833.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>5，带鱼煎制表面变硬，稍有金黄色即可捞出。不用煎制全熟。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/19/14190280878950.jpg" style="float:none;" title="DSC03835.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>6，锅中留少许底油，下入煎好的带鱼，放几粒花椒，加入适量白酒（下白酒时应关火）。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/19/14190280919791.jpg" style="float:none;" title="DSC03836.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>7，再烹入一小碗米醋，调入少许酱油。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/19/14190280934003.jpg" style="float:none;" title="DSC03837.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>8，加入葱姜蒜，蒜的量稍大一点。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/19/14190280947471.jpg" style="float:none;" title="DSC03838.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>9，<strong>加入少许热水、盐、糖定好味。</strong>下青红椒、香菜，用中火烧十几分钟。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/19/14190280957386.jpg" style="float:none;" title="DSC03839.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>10，把带鱼捞出装盘，将剩余的汤汁收浓浇在鱼上即可。</strong></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/19/14190298165614.jpg" style="float:none;" title="醋焖带鱼 (1).JPG"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/19/14190298214569.jpg" style="float:none;" title="醋焖带鱼 (3).JPG"/></center></p><p></p>
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