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标题: 最家常最美味——【【鸡蛋煎馒头片】 [打印本页]
作者: 再是剑客    时间: 2014-8-11 02:34
标题: 最家常最美味——【【鸡蛋煎馒头片】

                                                <p><center><img title="DSC_2326.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/21/14191445439825.jpg"/></center></p><p>闲着没事的时候我喜欢自己发面揉面蒸手工馒头，但是很少吃馒头。每次蒸完都是放冰箱里存着，早餐的时候煎馒头片或者炒馒头丁。外面买的馒头切的时候会掉很多渣，自己蒸的就极少。</p><p>切好的馒头片放到搅拌好的鸡蛋液里，裹上一层蛋液，再放到锅里小火煎至两面焦黄，煎好的馒头片焦黄酥脆，既省油又好吃。</p><p><center><img title="DSC_2325.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/21/14191445655809.jpg"/></center></p><p><strong>【鸡蛋煎馒头片】</strong></p><p><strong>原料：</strong>馒头2个、鸡蛋2个、盐半勺、花生油适量。</p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、准备原料：馒头2个、鸡蛋2个。</p><p>2、将馒头切成薄片。</p><p>3、把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀。</p><p>4、将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液。</p><p>5、平底锅加少许油加热。</p><p>6、放入馒头片小火煎。</p><p>7、煎至一面焦黄翻面煎另一面。</p><p>8、煎到两面金黄时控干油用筷子夹出装盘即可。</p><p><center><img title="过程图1-8.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/21/14191445836606.jpg"/></center></p><p><strong>潇潇碎碎念：</strong></p><p>1、馒头和鸡蛋的比例一般是1:1，一个馒头一个鸡蛋刚刚好。</p><p>2、一定要小火慢慢煎。<br/></p><p><center><img title="DSC_2327.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/21/1419144601458.jpg"/></center></p>                                       



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