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标题:
韭菜煎饺
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作者:
snvhv455
时间:
2014-12-29 03:11
标题:
韭菜煎饺
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192193015413.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p></p><p>印象中，只要是一些大的节气，好像都都离不开饺子哈~</p><p><br/></p><p>各地在冬至时有不同的风俗，北方一般吃饺子、馄饨，南方则一般吃汤圆。我虽然生在南方，但却爱吃饺子胜过汤圆，哈~</p><p><br/></p><p>饺子中最喜欢的就是韭菜饺了，而且一定要是煎的哦~~外皮焦脆，里面鲜香，吃起来口口都是满足~~</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192193081764.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>材料：猪肉400g（三肥七瘦） 韭菜100g 饺子皮500g 姜5g</p><p>调料：生抽1茶匙 料酒1茶匙 胡椒粉2/1茶匙 鸡粉4/1茶匙 白糖2/1茶匙 盐少许</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192193183480.jpg" style="float:none;" title="ok.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>做法：</p><p>1.材料准备好</p><p>2.猪肉搅成肉泥，姜剁成碎末，与猪肉搅匀</p><p>3.调入生抽和料酒</p><p>4.再加入胡椒粉、白糖、盐、鸡粉，搅拌均匀</p><p>5.韭菜洗净，剁碎</p><p>6.与猪肉混合，搅拌至上劲</p><p>7.取一片饺子皮，周围抹点水，中间放入适量肉馅</p><p>8.将饺子皮两边捏紧，包成饺子状</p><p>9.锅里倒入适量油，烧热后放入饺子</p><p>10.将饺子底部和另外两面都煎至微焦后倒入少量水（没过饺子底部即可)大火烧开后转小火</p><p>11.煎至水分微干后再转大火，煎至底部金黄即可</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/1419219321189.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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