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标题: 冬至吃饺子咯——翡翠蒸饺 [打印本页]

作者: pwdhua5267 时间: 2015-8-13 20:58
标题: 冬至吃饺子咯——翡翠蒸饺

<center><img style="FLOAT: none" title="IMG_3853.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192343112141.jpg"/></center>今天是冬至，相信家家户户都在忙着包饺子，吃饺子吧！<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/3.gif"/></center>一大早去超市买菜，看到卖肉的地方围满了人，想着前几天刚吃过萝卜鲜肉馅的饺子，那么，今天不妨上个有特点的、诱人食欲的！<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_3881.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192343193002.jpg"/></center>看到韭黄甚是新鲜水灵，那么，就它了。韭黄鸡蛋馅，拌上些芝麻香油，想起来就觉得香！<center><center><center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/17.gif"/></center></center></center></center><center><center><center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/17.gif"/></center></center></center></center><center><center><center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/17.gif"/></center></center></center></center>回到家，看到之前买的澄面还剩一些没有用，临时改变主意，做成了超级美丽的翡翠蒸饺，相信单是看看就觉得诱人无比了吧！<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/5.gif"/></center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/22.gif"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_3849.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192342917511.jpg"/></center>原料：澄面100克，玉米淀粉15克，菠菜，鸡蛋2只，韭黄适量，十三香，食盐，芝麻香油。<center><img style="FLOAT: none" title="3810.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192342842533.jpg"/></center>1、所需原料。2、菠菜摘洗干净，入锅中，用开水淖两分钟。3、捞出入料理机中，加少许水，搅打成泥，再次倒入锅中煮沸，过滤后慢慢倒入澄粉和玉米淀粉中，用筷子搅拌成无干粉状，稍晾至不烫手后揉成光滑的面团，用湿布盖住。4、开始制作蒸饺馅。鸡蛋磕入碗中，打散，入锅中炒熟，用铲子铲碎备用。5、韭黄洗净控干水分，切成小段。6、晾凉的鸡蛋和韭黄盛入碗中，加十三香、食盐、芝麻香油拌匀即成蒸饺馅。<center><img style="FLOAT: none" title="3811.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192342878455.jpg"/></center>7、取一小团澄面团，搓开，分切成小剂子。8、撒少量玉米淀粉用手压扁，轻轻擀开。9、放入适量馅，包制成自己喜欢的样子。10、用胡萝卜片垫底或者直接放在笼布上，水烧开后上锅蒸。11、上汽后再蒸5-7分钟即可。12、取出，装盘，趁热食用，美味无比！！<center><img style="FLOAT: none" title="IMG_3876.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192343152304.jpg"/></center>看着这盘美美的饺子，是不是像极了惹人的翡翠，晶莹剔透，让人舍不得入口……<center><center><center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/17.gif"/></center></center></center></center><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_3887.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192343242735.jpg"/></center>

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