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标题: 冬令进补好时节【虫草炖土鸡】【鸡汁萝卜】给你最爱的人 [打印本页]

作者: AcupImpenuimi 时间: 2014-7-3 14:50
标题: 冬令进补好时节【虫草炖土鸡】【鸡汁萝卜】给你最爱的人

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/23/14192960341366.jpg" title="DSC03285_副本.jpg"/></center>冬日养身滋补进行时得到地地道道乡野土鸡一只；其实平时在菜场很难买到真正的土鸡；土鸡有别于笼养的肉鸡，也叫草鸡、苯鸡，是指放养在山野林间的寄，肉质鲜美，熬汤是最佳的料理食材；这么好的土鸡，一定要精熬，加上冬季养身的滋补佳品枸杞与冬虫夏草高贵食材的组合，真是这一季最华丽丽的鲜美上品呀；再加以香菇调香，堪称完美；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/23/14192963392604.jpg" title="DSC03275.JPG"/></center>冬虫夏草，温补滋养的昂贵食材，可以调节免疫系统，抗肿瘤、抗疲劳、补肺益肾，美白祛黑等多种功效；市场上的途径多种多样，也充满了鱼龙混杂的假货，所以一定要选择正轨渠道，类似像同仁堂这样的地方，虽然贵一点，但品质有保证；作法通常有泡酒、跑水、打粉等，熬汤，尤其适合熬鸡汤，这个寒冷的冬季，给你爱的人熬一碗滋补养身汤吧；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/23/14192967496099.jpg" title="DSC03289_副本.jpg"/></center>虫草炖鸡汤作法：1，精选土鸡切块2，香菇洗净泡发，切片备用3，鸡块下热水煮一下，去浮沫4，鸡块加纯净水，放入香葱段、姜片、蒜，枸杞熬40分钟5，加入香菇6，加入虫草，精熬50分钟<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/23/14192969187609.jpg" title="DSC03288_副本.jpg"/></center>上好的食材加上好的药材，冬季养身滋补的华丽丽组合完美呈现！ 鸡汤两人一碗吃不掉，浪费也太可惜，所以换个方式继续补；所谓冬吃萝卜夏吃姜，是人人都知道的养生概念；那为什么冬天要吃萝卜呢？就是利用了食材的寒热性，配合了季节的寒热性，来进行阴阳调理，以真正做到，热者寒之，寒者热之。萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含维生素。萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成，还可预防高血压和冠心病。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/23/1419297221184.jpg" title="DSC03318_副本2.jpg"/></center>鸡汤鲜美，加上虫草的营养，尽量不要去破坏它，所以用蒸的方式是最好的；鸡汁萝卜做法：1，萝卜切块2，烧热水3，下萝卜块煮熟断生4，萝卜块装盘，加入鸡汤，隔水蒸40-60分钟<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/23/14192973969298.jpg" title="DSC03316_副本.jpg"/></center>为什么冬令进补是最佳时节：因为冬季气候严寒，自然动植物均处于收藏蛰伏的状态，人也同样顺应自然界变化，进入冬藏季节，是养精蓄锐的大号时期，这时人的皮肤肌腠比较致密，汗出的较少，摄入的营养容易储藏起来，人的食欲也比较旺盛，所以是进补最好的时节；冬至后尤为相宜；赶紧行动起来，暖暖的滋补汤给你最爱的人！

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