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标题: 南瓜馒头 [打印本页]
作者: czzw3505    时间: 2013-10-21 04:13
标题: 南瓜馒头

                                                <p><center><img title="29.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/23/14193068286735.jpg"/></center></p><p>&nbsp; 对北方人来说，做面食是家常便饭。正好家里有南瓜，就做了南瓜馒头</p><p><center><img title="31.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/23/14193069091104.jpg"/></center></p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 馒头放的空隙有些小，蒸出来沾到一起，有些破皮。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 放白糖目的是去除酵母的异味，还加速馒头的醒发。</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 原料：面粉&nbsp;&nbsp; 南瓜&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 水</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 辅料:酵母&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 泡打粉&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 白糖</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 做法:&nbsp; 1南瓜洗净去皮切片，上锅蒸熟。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2趁热捣成泥，晾凉备用。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3面粉放盆里加适量泡打粉 酵母&nbsp;&nbsp; 糖混合，放入南瓜泥 </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 温水和成面团</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4和好的面团醒发2倍大</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 5再揉揉搓长条</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 6用刀切段</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 7揉成馒头形，醒半小时，凉水上锅蒸，锅开后蒸15分钟</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 关 火，焖3分钟&nbsp; 出 锅</p><p><center><img title="103.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/23/14193070172845.jpg"/></center><center><img title="04.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/23/1419307099638.jpg"/></center></p>                                       



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