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标题: 【番茄配方】圣诞草莓裸蛋糕——明星也爱的裸蛋糕，番茄教您打造 [打印本页]

作者: wzqf5844 时间: 2014-3-8 14:34
标题: 【番茄配方】圣诞草莓裸蛋糕——明星也爱的裸蛋糕，番茄教您打造

“裸蛋糕”，顾名思义是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在宾客眼前。崇尚原始与自然的裸蛋糕如今风靡了整个欧美。与传统裱花蛋糕和翻糖蛋糕所不同的是，裸蛋糕的外层几乎没有任何装饰，也没有不健康的糖霜，有的只是新鲜水果与厚实乳酪，最多辅以鲜花作为点缀，只用最天然原料制作，充满了原始诱惑。<center><img title="IMG_7909.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14193863848973.jpg"/></center><center><img title="IMG_7911.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14193863865195.jpg"/></center><center><img title="IMG_7915.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14193863877846.jpg"/></center>储存：冷藏3天制作时间：1小时成品出： 8寸一个制作难度：两颗星使用工具：大号一体硅胶刮刀，手动打蛋器，电动打蛋器，烘焙油纸，8寸裱花刀，三能面包刀，蛋糕分层器使用材料：淡奶油500ml草莓适量蓝莓适量8寸戚风蛋糕胚一个<center><img title="使用材料图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14193864089859.jpg"/></center>制作方法： 1，蛋糕分层器调整好高度，左手压着蛋糕顶部，右手握住刀柄，慢慢将蛋糕分出第一层。<center><img title="1-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14193864336556.jpg"/></center>2，继续调整好分层器，分出第二层。<center><img title="1-2.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14193864331281.jpg"/></center>3，用蛋糕分层器分出来的蛋糕很均匀。<center><img title="2-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14193864338370.jpg"/></center>4，淡奶油打发至湿性发泡。<center><img title="2-2.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14193864339998.jpg"/></center>5，将第一片蛋糕放到蛋糕垫上，抹上一层奶油。<center><img title="3-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14193864333389.jpg"/></center>6，然后将草莓切成碎粒，给蛋糕铺上草莓粒和蓝莓。<center><img title="3-2.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14193864337343.jpg"/></center>7，继续放上一片蛋糕，抹上奶油，铺好草莓粒和蓝莓。<center><img title="4-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14193864333468.jpg"/></center>8，最后一片蛋糕盖上之后，先抹上一层奶油。<center><img title="4-2.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14193864339162.jpg"/></center>9，然后将整个草莓和切半的草莓随意摆在裸蛋糕上，方便又美味的草莓裸蛋糕就做好了。<center><img title="IMG_7911.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14193865668041.jpg"/></center>注意事项：1，配方中用到的草莓和蓝莓可以根据自己的喜好更换。2，这是一款非常简单的蛋糕，对奶油的要求也不高，动物植物的奶油都可以用。没有裱花经验的同学都马上可以学会哦。

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