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标题:
仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--蚝油版（香菇荷兰豆）
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作者:
nzdwv146
时间:
2015-6-27 13:40
标题:
仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--蚝油版（香菇荷兰豆）
<p><strong>**蚝油版**~~~**香菇荷兰豆**</strong></p><p></p><p><strong>***</strong></p><p><strong>***********************************************************************************</strong></p><p><strong>***</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14194080926785.jpg" title="img_2229_副本.jpg"/></center></p><p>爱香菇，更爱荷兰豆，</p><p>于是，合二为一，</p><p>加上一直钟情的耗油，</p><p>于是，蚝油版，香菇荷兰豆</p><p>，三分爱合成一体，</p><p>我的蚝油版~~~</p><p>香菇荷兰豆，</p><p>冒着热乎气出锅了</p><p>O(∩_∩)O</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14194081904723.jpg" title="img_2229_副本蜡笔.jpg"/></center></p><p></p><p><strong>一：仙草备料</strong></p><p>1：主料：荷兰豆 (200g)；香菇 (100g)；</p><p>2：调料：白糖white sugar (25g)；食盐salt (10g)：耗油 (20g)；色拉油salad oil (10g)；蒜garlic (5瓣)；</p><p>3：厨具：炒锅；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14194084235488.jpg" title="img_2220_副本_副本.jpg" style="text-align: center;"/></center></p><p><strong>二：仙草料理</strong></p><p>1：荷兰豆洗净控水；</p><p>2：香菇切成条状备用；</p><p>3：大蒜切片备用；</p><p>4：炒锅放油，放入荷兰豆煸炒，中火，2-3分钟；</p><p>5：把炒好的荷兰豆盛入盘子，中间空出一些空间；</p><p>6：炒锅烧热，放入色拉油，耗油，煸炒香味；</p><p>7：放入香菇继续煸炒，中火2-3分钟出锅；</p><p>8：将香菇摆放在荷兰豆中间，也为增色，也为美观，简单快捷，蚝油版香菇荷兰豆，齐活，出锅；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14194085324474.jpg" title="IMG_2227_副本合.jpg"/></center></p><p><strong>美食</strong></p><p>是一种气质</p><p><strong>是一种文化</strong></p><p>因为沉淀</p><p><strong>所以动人</strong></p><p><strong>三：仙草心经</strong></p><p>1：荷兰豆不宜炒的过久，软了口感不好；</p><p> 2：耗油一定单独煸炒，然后再放入香菇，这样色泽美观，味道浓郁；</p><p> 3：大蒜是关键，既可以杀菌，又可以提味；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14194087132799.jpg" style="float:none;" title="IMG_2220_副本_副本1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14194087219974.jpg" style="float:none;" title="IMG_2223_副本1.jpg"/></center></p><p></p><p><strong>四：仙草课堂</strong></p><p>1：100g荷兰豆中含有蛋白质8.5g，相当于28g猪肉里面含有的热量，按每克蛋白质计算，<strong>同样重量荷兰豆提供的热量比猪肉高出一倍</strong>；</p><p>2：<strong>荷兰豆含有相当高的铁</strong>，对人体新陈代新起着重要的作用；</p><p>3：荷兰豆<strong>不能生食</strong>，容易<strong>产生中毒</strong>迹象；</p><p>4：<strong>香菇含有丰富的维生素D原</strong>，<strong>香菇本身含有17中氨基酸，其中人体所需的8种氨基酸里面，香菇含有7种，</strong>氨基酸是进行分解后的蛋白质<strong>，大分子的蛋白质分解成小分子的氨基酸以后，便于人体吸收</strong>，进行新陈代谢，并且，香菇中含有L型氨基酸，人体容易吸收，便于消化；</p><p>5：<strong>香菇是多糖</strong>，多糖可以提高T型淋巴细胞的产生<strong>，低脂肪，高蛋白，多种氨基酸，多种维生素</strong>的菌类食物；</p><p>6：香菇中的水分子可以消除人体内的过氧化氢，并且香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，对癌细胞增长有干扰作用；</p>
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