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标题: 奶油纸杯蛋糕 [打印本页]

作者: vcdj6jRm 时间: 2013-11-12 13:13
标题: 奶油纸杯蛋糕

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/25/14194899012453.jpg" title="IMG_20141223_123349_副本.jpg"/></center>纸杯小蛋糕小巧方便，在上面挤奶油练手也很不错，随心所欲挤上自己喜欢的纹路，简简单单一个漂亮可人的小蛋糕就诞生了J<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/25/14194896297974.jpg" style="float:none;" title="IMG_20141224_133334_副本.jpg"/></center>在这节日里，这纸杯小蛋糕仍然是我作为礼物的首选。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/25/14194896318288.jpg" style="float:none;" title="IMG_20141224_133232_副本.jpg"/></center>各个角度都拍一拍,可惜光线不好,不是很清晰,请大家谅解<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/2.gif"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/25/14194896338738.jpg" style="float:none;" title="IMG_20141223_122308_副本.jpg"/></center>今天蛋糕体的配方用了美妞的海绵蛋糕体，根据自己的用量略微修改了一下，这个蛋糕体口感比我之前的厚实，更适合裱花，谢谢美妞的分享，以后又多了一个好配方：） 蛋糕体材料（6连模用量）：小个鸡蛋2个（100克），低粉70克，糖45克，黄油15克，牛奶25克，蜂蜜4克裱花材料：淡奶油100克，糖8克，红绿色素少许，糖珠少许 制作过程：1.将糖、蜂蜜加入全蛋中2.将盆放进热水里面隔水搅拌，使其温热后取出3.打发至面糊滴落后不容易消失即可，或者能划出明显纹路4.筛入低筋面粉<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/25/14194903319101.jpg" title="拼图D1.jpg"/></center>5.快速来回的搅拌均匀6.牛奶和黄油混合隔热水融化成液体后，顺着硅胶刀倒入面糊中 7.搅拌均匀后，面糊变得有光泽8.蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯至八九分满<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/25/14194903759362.jpg" title="拼图D2.jpg"/></center>9.烤箱160度预热后烤25分钟左右，烤好后出炉放凉10.淡奶油加糖粉，进行打发11.打发好的淡奶油可以分几分加入一点色素调色，装入裱花袋挤出自己喜欢的奶油花,这里用了5齿花嘴,玫瑰花嘴<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/25/14194903961131.jpg" title="拼图D3.jpg"/></center> 装上包装盒,美美出发了,祝大家圣诞快乐!<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/25/14194896348515.jpg" style="float:none;" title="IMG_20141224_151353_副本.jpg"/></center>

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