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标题: 青菜香菇 [打印本页]

作者: 振雄山庄 时间: 2013-11-27 12:59
标题: 青菜香菇

<center><img style="FLOAT: none" title="DSC_0012副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/25/14194886147771.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_0014副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/25/14194886327305.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_0015副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/25/14194886364246.jpg"/></center>非常家常的一道菜，我买的上海青，所以花就很大，可以用普通的小青菜，这样会好看一些。 前段时间和朋友们一起去了香菇大棚，亲自摘了好多香菇，非常新鲜，价格又便宜，味道比市场上的香菇味道好吃多了。 材料： 青菜 1把香菇 10个葱姜适量水淀粉适量 调料： 盐适量鸡精（鸡粉、鸡汁） 1/4勺蚝油 1/4勺白胡椒粉适量美极鲜（生抽） 1勺 做法： 1、青菜不掰开洗净，沿着菜帮的位置横切一刀，这样就成了漂亮的玫瑰花形状。（用盐和淀粉泡20分钟，可以清洗的干净一些） 香菇洗净去蒂（香菇蒂留着，可以撕成丝，烤着吃），在上面切花刀。 2、锅里烧开水，青菜根用水焯一下。捞起过凉水。 3、油锅烧热，煸炒葱姜末，放入香菇，炒软，捞出。放入青菜根、青菜叶炒几下，放入炒软的香菇，炒几下，放入调料调味。 4、青菜叶先垫在盘底，码上香菇，青菜根点缀。 5、剩余的汤汁烧开，用水淀粉勾芡，淋在码好的菜上。 <center><img style="FLOAT: none" title="DSC_0001.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/25/14194886668131.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_0002.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/25/14194886711505.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_0003.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/25/14194886758613.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_0004.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/25/14194886805955.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_0005.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/25/14194886851255.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_0006.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/25/14194886912427.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_0007.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/25/14194886968566.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_0008.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/25/14194887011130.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_0010.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/25/14194887075336.jpg"/></center>

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