澳洲同城网

标题: 【水果‬可可蛋糕卷】--- 苦尽甘来的最美滋味 [打印本页]

作者: 84后拉大狗 时间: 2014-12-2 00:12
标题: 【水果‬可可蛋糕卷】--- 苦尽甘来的最美滋味

<center><img style="FLOAT: none" title="可可蛋糕卷1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/26/1419610766931.jpg"/></center>圣诞节前后，做了不少的蛋糕，生日蛋糕、杯子蛋糕、还有各种蛋糕卷，和朋友们一起分享美食是件很快乐的事情。<center><img style="FLOAT: none" title="可可蛋糕卷4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/26/14196107678559.jpg"/></center>可可的味道，如果让我用一个词语来形容，那就是苦尽甘来，因为那是一个很特别的滋味，让人满足与幸福。<center><img style="FLOAT: none" title="可可蛋糕卷3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/26/14196107678821.jpg"/></center>这次没有把水果夹在馅料里，而是装饰在表面，因为想要给看似冷冷的可可增加一点色彩。做好以后，女儿说，让我再撒上一些可可粉吧，我喜欢更浓的味道。只要是孩子们喜欢的，我都可以接受，。<center><img style="FLOAT: none" title="可可蛋糕卷2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/26/14196107685845.jpg"/></center>==================【水果‬可可蛋糕卷】==================原料：鸡蛋4个、低粉30克、可可粉10克、细砂糖40克、牛奶40克、玉米油40克、柠檬汁几滴馅料：奶油适量装饰：奶油适量、水果适量步骤：<center><img style="FLOAT: none" title="可可蛋糕卷小图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/26/14196107696141.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="可可蛋糕卷步骤1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/26/14196107699487.jpg"/></center>1：蛋黄、蛋白分离，装入无油无水的容器中。2：蛋黄里加入10克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。3：加入玉米油搅拌均匀。4：加入牛奶搅拌均匀。5：把低粉和可可粉混合均匀，筛入蛋黄中，6：轻轻翻拌均匀。（翻拌，不要画圈）<center><img style="FLOAT: none" title="可可蛋糕卷小图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/26/14196114541372.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="可可蛋糕卷步骤2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/26/14196114545073.jpg"/></center>7：蛋白里加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。8：取三分之一的蛋白糊，加入蛋黄糊里。9：用橡皮刮刀轻盈、快速的切拌均匀，翻拌的时候不要画圈圈，以免消泡。10：把搅拌好的蛋黄糊，倒入剩余的三分之二的蛋白里。11：再次轻盈、快速的切拌均匀，成蛋糕糊。12：倒入铺有油纸的烤盘里，晃动平整，震两下去掉大气泡。<center><img style="FLOAT: none" title="可可蛋糕卷小图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/26/14196116656754.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="可可蛋糕卷步骤3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/26/1419611665404.jpg"/></center>13：放入预热好的烤箱，中层，130度烤约15分钟。14：烤好的蛋糕平移到烤网上，撕开四面的油纸，在上面盖上一张新油纸，翻面，撕去底部的油纸。15：晾至微温的时，挤上奶油卷起，入冰箱冷藏约2小时定型。16：最后表面挤上奶油，装饰上水果即可。<center><img style="FLOAT: none" title="可可蛋糕卷1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/26/14196116676271.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="可可蛋糕卷4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/26/1419611667804.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="可可蛋糕卷5.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/26/14196116672055.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="可可蛋糕卷2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/26/14196116685740.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="可可蛋糕卷3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/26/14196116681875.jpg"/></center>

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)