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标题:
豆浆的另一种吃法--【豆浆戚风】
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作者:
acpncygupc
时间:
2014-1-10 22:33
标题:
豆浆的另一种吃法--【豆浆戚风】
<p> <strong>昨天早餐喝剩的豆浆，用它烤了一个戚风蛋糕，很软很棉，豆浆味特别浓，和喝豆浆完全是不一样的感觉。</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/30/14199246483672.jpg" title="IMG_9398.JPG"/></center></strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/30/14199246682574.jpg" title="IMG_9411.JPG"/></center></strong></p><p><strong>材料：</strong>低筋面粉95克，鸡蛋6个，黄油20克，食用油30克，豆浆65克，细砂糖90克。</p><p><strong>做法：</strong></p><p>1.食用油，黄油和豆浆混合，小火加热至黄油融化备用。<strong></strong></p><p>2.蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。</p><p>3.蛋白中滴入几滴白醋，加入糖，打发至湿性发泡，加入打散的蛋黄，翻拌均匀。</p><p>4.筛入低粉，翻拌均匀。</p><p></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/30/14199250193700.jpg" title="9.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>5.倒入豆浆黄油和食用油的混合液体，快速的翻拌均匀，以免消泡。</p><p>6.把翻拌好的蛋糕糊倒入8寸圆模中，用手轻晃几下，再用力震几下，震出大气泡。</p><p>7.送入事先预热好的烤箱下层，上下火150度，60分钟。</p><p>8.烤好后戴上隔热手套将蛋糕模取出，倒扣在烤架上，降温后即可脱模。</p><p></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/30/14199251513408.jpg" title="10.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>9.切块即可食用，送了一些给邻居，他们都说既好看又好吃。</p><p></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/30/1419925191706.jpg" title="IMG_9399.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/30/14199254123840.jpg" title="IMG_9412.JPG"/></center></p><p><strong>温馨提示：</strong>请根据自家烤箱的脾性调节温度。我这次用的鸡蛋比较小，每个带壳40克，所以多加了一个鸡蛋。</p><p></p><p><strong></strong></p>
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