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标题: 芭比娃娃蛋糕——送小姑娘很不错哈 [打印本页]

作者: cugyag1x9w6 时间: 2015-8-1 00:13
标题: 芭比娃娃蛋糕——送小姑娘很不错哈

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/05/22/2015052217342322.jpg" alt="#每天一堂烘焙课#芭比娃娃蛋糕——送小姑娘很不错哈" title="#每天一堂烘焙课#芭比娃娃蛋糕——送小姑娘很不错哈"/></center>‍其实做芭比娃娃蛋糕还是比较省事的，这款蛋糕用了一个芭比的模具，没有挤花朵，省事不少哈。这样的蛋糕送小美女过生日用，还是蛮不错的哈，每个小姑娘心里都藏着小公主梦，哈哈，送女孩儿肯定喜欢的。 这次做了渐变的裙子，感觉这个芭比娃娃长得有点黑了 ，要是娃娃能白净点更配这个裙子哈。 食材主料牛奶65ml色拉油65g白糖80g低筋面粉100g鸡蛋5个辅料淡奶油350g白糖35g奶油霜360g色素适量 所用花嘴：14号和104号做法;1、把鸡蛋黄与蛋白分离。2、蛋黄中加入牛奶和20克白糖搅拌均匀。加入色拉油搅拌均匀。筛入低粉。3、用蛋抽搅拌均匀。4、蛋白放厨师机盆里面，打至粗泡时第一次加白糖20克。5、后再分两次分别加入20克白糖搅拌。6、搅拌到提起蛋笼有个直的小尖角即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/05/22/2015052217342323.jpg" alt="#每天一堂烘焙课#芭比娃娃蛋糕——送小姑娘很不错哈" title="#每天一堂烘焙课#芭比娃娃蛋糕——送小姑娘很不错哈"/></center>7、分三分之一的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀。要切拌和翻拌，不要转圈搅拌哦。8、把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中，用蛋抽搅拌均匀。9、倒入模具中，用力在桌子上震几下，震出里面的空气。10、烤箱140度预热，最下层，60分钟。11、烤好的蛋糕出炉后马上倒扣。12、凉后脱膜。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/05/22/2015052217342324.jpg" alt="#每天一堂烘焙课#芭比娃娃蛋糕——送小姑娘很不错哈" title="#每天一堂烘焙课#芭比娃娃蛋糕——送小姑娘很不错哈"/></center>13、把蛋糕坯分成三片。我觉得三片有些厚了，下次记得分5片吧。14、淡奶油加3白糖打发。15、把奶油抹在蛋糕第一片上。16、依次抹好第二片，第三片，最后抹上面和四周，抹平。17、娃娃洗干净用保鲜膜包好。18、插入蛋糕中间。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/05/22/2015052217342325.jpg" alt="#每天一堂烘焙课#芭比娃娃蛋糕——送小姑娘很不错哈" title="#每天一堂烘焙课#芭比娃娃蛋糕——送小姑娘很不错哈"/></center>19、把少许奶油霜用粉色素调色，从下面挤三层至四层，挤裙子的时候手自然抖动下就出来裙子的皱纹了。20、然后再加入白色奶油霜搅拌均匀，调成浅粉色，继续挤。21、再放入些白色奶油霜，调成浅浅的粉，挤满裙子。22、最后挤出娃娃的上衣部分。我用了14号星星花嘴。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/05/22/2015052217342326.jpg" alt="#每天一堂烘焙课#芭比娃娃蛋糕——送小姑娘很不错哈" title="#每天一堂烘焙课#芭比娃娃蛋糕——送小姑娘很不错哈"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/05/22/2015052217342327.jpg" alt="#每天一堂烘焙课#芭比娃娃蛋糕——送小姑娘很不错哈" title="#每天一堂烘焙课#芭比娃娃蛋糕——送小姑娘很不错哈"/></center>

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