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标题:
孩子也能吃的鱼香肉丝
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作者:
chqjrqql64
时间:
2014-12-25 12:25
标题:
孩子也能吃的鱼香肉丝
<p> 想了解更多图文并茂的美食制作,请关注微信订阅号“宁有滋味”!</p><p> 说起鱼香肉丝,大家都知道它属于川菜中的经典菜,口味中会很辣,而今天我教大家做的这道鱼香肉丝,既不失鱼香肉丝独有的味道,也一点都不会辣,每次我家饭桌上的这道菜都会被儿子扫光光!</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/1/14200798805127.jpg" title="主图1.jpg"/></center> 准备的食材有:猪里脊肉适量、黑木耳8-10朵、胡萝卜一根、春笋2小根、鱼香肉丝调料包一份、食盐适量、老抽适量、料酒适量、生粉适量、大蒜2瓣、葱花适量。</p><p></p><p> 1、在超市买的猪里脊肉备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/1/14200794438969.jpg" title="1猪里脊肉.jpg"/></center> 2、将猪里脊肉洗净晾干水分后切丝,并加入适量的食盐、料酒、老抽、淀粉搅拌均匀腌制10-15分钟。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/1/14200794644519.jpg" title="2切丝腌制.jpg"/></center> 3、在超市买的袋装春笋或笋丝都可以。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/1/14200794843321.jpg" title="3春笋.jpg"/></center> 4、取袋中2根春笋的量切丝备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/1/14200795035488.jpg" title="4笋丝.jpg"/></center> 5、将胡萝卜洗净备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/1/14200795196676.jpg" title="6胡萝卜.jpg"/></center> 6、将胡萝卜切丝备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/1/14200795435375.jpg" title="7萝卜丝.jpg"/></center> 7、准备适量黑木耳用清水泡发。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/1/14200795591612.jpg" title="8木耳.jpg"/></center> 8、将泡发的黑木耳切丝备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/1/14200795772047.jpg" title="9木耳丝.jpg"/></center> 9、准备一份鱼香肉丝调料备用,我选用的淳于府联席鱼香肉丝调料,这种调料包不辣,超市都有售的,如果实在买不到也可以自制调料,将适量食盐、白糖、醋、料酒和清水调和在一起备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/1/14200796043074.jpg" title="5调料包.jpg"/></center> 10、将锅烧至七八成热,倒入少量色拉油,将事先腌制好的肉丝倒入翻炒,待肉丝颜色发白即可装盘备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/1/14200796208143.jpg" title="10炒肉丝.jpg"/></center> 11、将适量生粉加入清水调和好备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/1/14200796398300.jpg" title="11淀粉.jpg"/></center> 12、将油锅烧至七八成热,倒入少量色拉油。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/1/14200796722834.jpg" title="12油锅.jpg"/></center> 13、加入事先切好的大蒜煸炒出香味。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/1/14200796862729.jpg" title="13大蒜.jpg"/></center> 14、将切好的黑木耳丝、胡萝卜丝和笋丝倒入煸炒。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/1/14200797039528.jpg" title="14炒素菜.jpg"/></center> 15、倒入事先煸炒好的肉丝。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/1/14200797745066.jpg" title="15加肉丝.jpg"/></center> 16、煸炒均匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/1/14200797926793.jpg" title="17搅拌.jpg"/></center> 17、将调料包倒入后继续翻炒均匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/1/1420079808180.jpg" title="18加调料包.jpg"/></center> 18、起锅前将事先准备好的生粉水用锅铲搅匀一下后缓缓倒入锅内勾芡,铲子要跟着翻炒。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/1/1420079830401.jpg" title="19加淀粉.jpg"/></center> 19、装盘撒上葱花即可食用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/1/14200798523791.jpg" title="主图.jpg"/></center></p>
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