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标题:
香甜软糯栗子糕
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作者:
b97ama7p2e
时间:
2013-11-8 11:51
标题:
香甜软糯栗子糕
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/3/14203014295390.jpg" title="DSC_9491.JPG"/></center></p><p> </p><p> 这是我家小猪的作品。嚷嚷着想吃栗子糕，正好有刚买的栗子。闲着也是闲着，动起来！</p><p>食材：熟栗子、糯米粉、奶粉、白糖、桂花酱、蜂蜜</p><p>过程：</p><p>1、熟栗子剥壳。（剥好壳的状态忘记拍照了，好在大家都见过。）</p><p> 这步是用料理棒直接打的，只把栗子打成了块状。</p><p>2、找来面粉筛，借助小勺开始碾压。（好辛苦，虽然娘俩一起但一会儿手就酸了。）</p><p>3、不行，换招！小块状的栗子+糯米粉，放进研磨杯。有了糯米粉的分散作用，栗子块接近粉状。</p><p>4、然后再次过筛，追求完美累自己啊。</p><p>5、啊！我理想的状态！像做松糕的粉。</p><p>6、加入奶粉。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/3/14203014527028.jpg" title="栗子糕过程1.jpg"/></center></p><p>7、加入白糖。</p><p>8、再加入少许桂花酱。</p><p>9、加水调成粘稠的糊状。（根据状态调整是否再加点糯米粉）</p><p>10、倒进提前抹了油的容器中，蒸15分钟。如果量大要增加蒸制时间。</p><p>冷却后，切块装盘。可以根据口味调入蜂蜜。</p><p>糊状的栗子粉蒸熟后比较软糯，如果是成团了，成品就硬些。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/3/14203014675899.jpg" title="栗子糕过程2.jpg"/></center></p>
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