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标题:
新年祝福寓意好菜【鸿运当头蒜蓉蒸大虾】
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作者:
彩虹映东城
时间:
2014-11-30 20:40
标题:
新年祝福寓意好菜【鸿运当头蒜蓉蒸大虾】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/3/14202859545422.jpg"/></center></p><p>2015新年伊始，做一道美好寓意，吉祥如意的菜肴——鸿运当头</p><p>用料和作法其实很简单，取其美意，在这个开始新岁的时节，真得是恰如其分；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/3/14202861177104.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>备料：大虾、蒜、姜、葱、金针菇、芋艿</p><p>1，粉丝泡温水浸泡10-20分钟</p><p>2，金针菇洗干净备用</p><p>3，蒜、姜、葱切沫备用</p><p>4，大虾洗净，去虾须</p><p>5，大虾入热水稍煮，取出从背部剪开去虾线，剥壳取虾仁</p><p>6，调汁：蒸鱼豉油1汤勺、生抽1茶勺、盐少许、鸡精少许</p><p>7，粉丝铺在盘子</p><p>8，依次码上金针菇、大虾仁、芋艿、撒上葱姜蒜沫，倒入调好的汁</p><p>9，隔水蒸10分钟</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/3/14202866229723.jpg"/></center></p><p>家里正好有朋友带回的深海大虾，个子非常大，取出的虾仁弹性十足，口感非常棒；</p><p>这道菜用普通的基围虾也是一样作的；</p><p>芋艿也是之前做【油菜芋珠】时多做的，具体详细做法可以参考此菜谱，摆盘和配菜完全可以根据家里的存货和喜好随意；</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/3/14202866201859.jpg"/></center></p><p>新年一道上的了桌面的寓意佳肴，做法简单容易上手，口味蒜蓉鲜香，加上大虾的劲弹口感，还等什么呢？！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/3/14202867217139.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><br/></p>
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