澳洲同城网

标题: 家常烧茄子 [打印本页]

作者: i5m8i7ov17u 时间: 2015-9-6 22:06
标题: 家常烧茄子

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/5/14204445436713.jpg" title="SAM_3993.JPG"/></center>              茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素
B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。——摘自百度     茄子好吃，但是很吸油，下面分享一个不吸油的方法，做法很简单，而且成品味道也不错。    主材：茄子、五花肉。    制作：    1，长茄子一个半，洗净后先切段。    2，再切条，备用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/5/14204449152845.jpg" title="1.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 293px; height: 220px;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/5/14204449322813.jpg" title="2.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 293px; height: 220px;"/></center>    3，猪肉1、2两，切片再切条。    4，最后将猪肉切丁，再准备少许葱花、姜丝、辣椒，两粒八角（忘了拍它）。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/5/14204449994107.jpg" title="3.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 293px; height: 220px;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/5/14204450158361.jpg" title="4.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 293px; height: 220px;"/></center>    5，将茄子放蒸笼上蒸熟，熬饭的时候蒸上的，没看时间，约15分钟吧。蒸好后，将盘内的水控出。    6，炒锅内油热，加入肉末和八角，少许盐。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/5/14204451554211.jpg" title="5.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 293px; height: 220px;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/5/14204451752171.jpg" title="6.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 293px; height: 220px;"/></center>    7，将肉末翻炒至发白，倒入少许甜面酱、酱油，翻炒上色。    8，将肉末盛出，或者拨到锅的一边，放入葱花、姜丝、辣椒爆出香味。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/5/14204453112205.jpg" title="7.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 293px; height: 220px;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/5/14204453311441.jpg" title="8.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 293px; height: 220px;"/></center>    9，倒入茄子，稍微翻炒加2克盐，少许白糖，翻炒均匀。    10，加少半碗水，炖上5分钟，因为茄子已经是熟的，不需要过度翻炒，炖一下让汤汁入味，然后收汁即可出锅。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/5/14204459128377.jpg" title="9.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 293px; height: 220px;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/5/14204459319900.jpg" title="10.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 293px; height: 220px;"/></center>    成品：虽然放油不多，但也很有滋味，有点鱼香味道。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/5/14204461523013.jpg" title="SAM_3992.JPG"/></center>

作者: 牛老夫子 时间: 2015-10-2 13:01
顶一顶，别沉了

作者: ：易： 时间: 2015-10-2 13:21

作者: 亦夕醉知己 时间: 2015-10-2 13:39
有些没看懂

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)