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标题: 巧克力戚风蛋糕 [打印本页]

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作者: h69pijft9t8    时间: 2014-3-24 03:28
标题: 巧克力戚风蛋糕

                                                <p><center><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block" border="0" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jf52aec462a51e047ad9ff0b94be5932d"/></center></p><p></p><p>&nbsp;</p><p></p><p>都说戚风蛋糕常常将人“气疯”，还好它对我一直很好，从未将我气疯过。其实做戚风蛋糕只要将蛋白打发到位，蛋白泡沫和蛋黄糊混合时要既快又轻，采用翻拌的手法，不要画圈搅拌，当看到面糊像缎带一般的飘飘然坠入模具内的时候，祝贺你，你已经成功了！呵呵&nbsp;<center><img src="http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/spit.gif"/></center>&nbsp;</p><p></p><p><br/>&nbsp;</p><p><center><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block" border="0" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j0a1f4ebe5d7ec960de04d1546b49e88c"/></center> </p><p><br/><center><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block" border="0" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j4225cd2c76546852d5a4704d37b8095c"/></center><br/>材料；6寸蛋糕</p><p></p><p>&nbsp;</p><p></p><p>鸡蛋&nbsp;&nbsp; 3个 ； 原味可可粉&nbsp;&nbsp; 30克；&nbsp;&nbsp; 低粉&nbsp;
30克；&nbsp; 红糖&nbsp; 20克；&nbsp; 热水&nbsp; 50克；&nbsp; 糖&nbsp; 35克&nbsp; ；玉米油&nbsp; 35克</p><p></p><p>&nbsp;</p><p></p><p>制作方法；</p><p></p><p>&nbsp;</p><p></p><p>1，有热水将可可粉调成糊状。</p><p></p><p>2， 将玉米油加入巧克力糊拌匀。</p><p></p><p>3， 加入过筛的红糖拌匀。</p><p></p><p>4， 加蛋黄拌匀。</p><p></p><p>5， 叫过筛的低粉拌匀。</p><p></p><p>&nbsp;</p><p></p><p><center><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block" border="0" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jbea9b592dbca48a429be801105243dfa"/></center><br/>6，
将蛋白打至鱼眼泡状将白糖分三次加入，将蛋白打至湿性发泡。</p><p></p><p>7， 将蛋白泡沫翻拌入巧克力面糊。</p><p></p><p>&nbsp;</p><p></p><p><center><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block" border="0" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ja7080bb3292ae13d821cf30784c1ea27"/></center><br/></p><p></p><p>&nbsp;</p><p></p><p>8，
将面糊倒入模具震几下，入烤箱。160°30--35分钟。</p><p></p><p>&nbsp;</p><p></p><p><center><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block" border="0" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jca176a0518430739e46b760ef2f7aff6"/></center><br/><center><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block" border="0" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j6933afc39fd8c657183e2010a41e6e0b"/></center><br/><center><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block" border="0" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j20b03a65e98b56ea5a68d8034c698f0f"/></center><br/><center><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block" border="0" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jb540aee309fde17ecafbb56c02f25db2"/></center><br/><center><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block" border="0" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j317bfb39c87a81f5ebb2002e8a19f84c"/></center><br/></p><p><br/></p>                                       

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