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标题: 松茸鸡汤 [打印本页]

作者: 映梨花 时间: 2015-4-6 06:29
标题: 松茸鸡汤

      这松茸还是暑假的时候老公和儿子去西藏自驾游带回来的，当时一打开袋子就闻到了一阵浓浓的天然香味，非常喜欢。话说那次LG把儿子带去西藏玩这事，真真是让我担心了一把。因为儿子有鼻窦炎，而且路途遥远又是自驾，虽然还有另外两个叔叔和侄子一个半大小伙同行，但一行人都是没有经验的，西藏天气变化快，高原反应强，真担心半路会受不了被迫回转。事实证明途中高原反应真挺强的，先是侄子有点发烧，但吃了点药过了一天后好转。后是儿子打电话来，边打边哭说头很痛很痛，又吐，东西也吃不下，唉，听着都心疼。如此过了一两天后，慢慢地有些适应了，也看到了他们晒出的各种蓝天白云，心才逐渐放宽些。其实这可能就是父亲和母亲的区别吧。如果要我决定此行儿子要不要去西藏，我最后肯定是不放心让他去的，但LG却还是把他带出去了，也给了儿子一次难得的经历。    话说看到他们途中晒的吃新鲜松茸火锅的图片，还真是让人流口水，恨不得那一盘火锅能立刻飞到眼前<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/20.gif"/></center>，没得最新鲜的松茸吃，有松茸干吃也是极好的。不用多余的味精等调料，用泡松茸干的水煮鸡，最后的汤和肉都散发着一种菌菇类的天然香气，也有自然的食材的鲜味，用的普通三黄鸡炖的，味道也挺不错。 <center><img style="WIDTH: 562px; FLOAT: none; HEIGHT: 755px" title="IMG_4956-.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/8/14206811252743.jpg" width="592" height="807"/></center> <center><img style="WIDTH: 558px; FLOAT: none; HEIGHT: 734px" title="IMG_4959-.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/8/14206811271851.jpg" width="558" height="775"/></center> <center><img style="WIDTH: 603px; FLOAT: none; HEIGHT: 443px" title="IMG_4961-.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/8/1420681129150.jpg" width="612" height="451"/></center>  原料：三黄鸡1/4只  松茸干若干  生姜一块  料酒适量  盐适量  冰糖适量 1、（先来泡和清洗松茸，清洗这一步很关键。）用清水先泡松茸半小时左右，多洗几遍，洗去大的泥沙和灰尘。2、用一碗干净的清水再泡上，泡一夜左右。3、小心地倒出泡松茸的水到另一个碗，不要带出碗底的小沙子。4、把松茸再一个个地用干净的牙刷刷干净，特别是头上和根部，根部的细砂最难刷，尽量刷干净，不然你懂得。5、洗好的松茸片。6、鸡肉切稍大的块，冷水下锅，放一点料酒。7、煮至水开，倒去水。8、再冲洗干净鸡肉。9、把泡松茸的水倒入砂锅，放入鸡肉、料酒、一块拍扁的生姜，加适量的热水，大火烧开后，小火炖至肉烂，我大概炖了一个多小时。中途加适量盐和冰糖。<center><img style="FLOAT: none" title="1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/8/1420681133830.jpg" width="617" height="458"/></center>  <center><img style="FLOAT: none" title="IMG_4962-.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/8/14206811311007.jpg" width="606" height="445"/></center>

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