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标题:
简单美味肥牛饭
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作者:
hyhhua8524
时间:
2014-6-8 20:43
标题:
简单美味肥牛饭
<p>肥牛饭做法其实非常简单，概括来说就是：焯烫蔬菜---焯烫肥牛---炒香洋葱---放肥牛---下调味汁煮熟，然后米饭、蔬菜、肥牛装盘，最后开吃。从准备到端上桌，只要动作够麻利20分钟足矣，适合中午回家做饭的上班族！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/10/14208527907205.jpg" title="DSC_2407.jpg"/></center>主料：肥牛 米饭</p><p>辅料：洋葱 西兰花 胡萝卜 还需要一碗泡好的海带水</p><p>调料：鲜酱油 蚝油 老抽 盐 胡椒粉 糖 白酒 白葡萄酒 </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/10/14208529126060.jpg" title="DSC_2394.jpg"/></center></p><p>蔬菜 肥牛分别焯烫一下</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/10/1420852993624.jpg" style="float:none;" title="DSC_2396.jpg"/></center></p><p>焯烫肥牛时间一定要短 只要肥牛片散开 稍微一变色就捞出控水备用 ，这样是为了炒出的肥牛更干净，去除腥膻味，如果您不介意带血沫的肥牛 也可以直接炒。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/10/14208529947243.jpg" style="float:none;" title="DSC_2397.jpg"/></center></p><p><br/>可以用黄油或者牛油先把洋葱炒一下，不想太油腻所以我用的是橄榄油，洋葱炒出味下入肥牛翻炒。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/10/14208532113835.jpg" title="DSC_2398.jpg"/></center></p><p>加调味料，少许白酒，鲜酱油 蚝油 盐 糖 一点老抽如果喜欢颜色重点可以多放点。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/10/14208533266170.jpg" title="DSC_2402.jpg"/></center>加入事先泡好的海带水，量稍微大一些，最后需要留点汤汁泡米的。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/10/1420853404569.jpg" title="DSC_2404.jpg"/></center></p><p>最后放胡椒粉 白葡萄酒 稍微收收汁即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/10/14208536104207.jpg" title="DSC_2406.jpg" style="font-family: simsun; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal;"/></center></p><p>装盘 再配一枚溏心蛋，非常完美的一份肥牛饭。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/10/14208537025846.jpg" style="float:none;" title="DSC_2407.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/10/14208537035075.jpg" style="float:none;" title="DSC_2408.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/10/14208537036775.jpg" style="float:none;" title="DSC_2409.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/10/14208537041989.jpg" style="float:none;" title="DSC_2411.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/10/14208537052798.jpg" style="float:none;" title="DSC_2412.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/10/14208537064083.jpg" style="float:none;" title="DSC_2415.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/10/14208537063167.jpg" style="float:none;" title="DSC_2416.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p>
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