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标题: 酸脆爽口——蓑衣黄瓜 [打印本页]

作者: ncrw5891 时间: 2013-12-29 10:44
标题: 酸脆爽口——蓑衣黄瓜

周末在家，思量着忙了一个星期了，也该做点让人有食欲的犒劳一下自己了。正好，和小伙伴一起做的香肠也有两个星期，已经很干了，这就有了一个荤菜，那么再来电什么素的呢？寻思良久，终于决定了做一个蓑衣黄瓜，炒个大白菜，再拌个水果沙拉。只可惜，第一次做沙拉，不知道要放多少沙拉酱，挖了两大勺，结果黏糊糊全糊满了。算了，反正是自己吃，将就着来吧，不过味道还是可以的，就是卖相差了点。蓑衣黄瓜：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/12/14210810236536.jpg" title="IMG_20150111_153913.jpg"/></center>主辅料：黄瓜两根，蒜瓣三粒，剁椒一勺调料：食盐半匙，蒸鱼豉油一勺，陈醋两勺<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/12/14210811226537.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150111_134646.jpg"/></center>1、黄瓜去头尾后用筷子夹住。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/12/14210811238783.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150111_134744.jpg"/></center>2、45度角斜切，垫了筷子不会切断，整根黄瓜切完。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/12/14210811256444.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150111_134902.jpg"/></center>3、切好后翻一个面，直切下去。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/12/14210811266134.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150111_135010.jpg"/></center>4、切好的黄瓜可以拉长保持不断。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/12/14210811286343.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150111_135328.jpg"/></center>5、切好的黄瓜摆盘，撒上半匙精盐，放入冰箱冷藏。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/12/14210811296563.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150111_145158.jpg"/></center>6、热锅冷油，加入蒜末翻炒，然后加入两勺陈醋，一勺蒸鱼豉油，兑一勺水，煮开。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/12/14210811314537.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150111_153706.jpg"/></center>7、煮好的酱汁盛出，放进冰箱与黄瓜一同冷藏两小时。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/12/14210811339118.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150111_153913.jpg"/></center>8、吃的时候将酱汁均匀的浇在黄瓜上即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/12/14210815198841.jpg" title="IMG_20150111_154337.jpg"/></center>9、四个菜一起上桌，开吃。

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